يتم تشكيل بلورة الثلج في الصناعات عن طريق عملية تسمى التجميد. يتم تبديل الماء الساخن أو المحلول إلى درجة حرارة منخفضة جدًا وتوفير ظروف تجميد مثالية، مثل الضغط العالي والتواجد المستمر لنواتج التبلور. يتم تجميد الماء ببطء لتشكيل بلورات الثلج المرتبة والمتماثلة.
يتم استخدام بلورة الثلج في العديد من الصناعات مثل صناعة الطعام والمشروبات والصيدلة والكيمياء والعلوم والبحث. يتم استخدامها لتبريد وتجميد المنتجات وتحسين الحفظ وتجميد الأنسجة الحية للحفاظ على العينات والأعضاء بشكل صحيح.
