كانت كتابات الطبيب الإسلامي الإيطالي، ابن بيطار، مهمة للغاية في تطور العلاج بالأعشاب. فقد كانت ترجمة كتابه ” الجامع في التصريف عن العاج” (Al-Jāmiʿ fī at-Taṣrīf ʿan al-ʿAżāj) من العربية إلى اللاتينية في القرن الثالث عشر مفتاحًا للطبيب الإنجليزي توماس أكويناس الذي كان يدرس في جامعة باريس والذي أصبح أحد أعظم الفلاسفة واللاهوتيين في التاريخ. أثناء دراسته في باريس، قام أكويناس بتعلم الطب واستخدام أدوات العلاج بالأعشاب.
وفي القرن السابع عشر، استند الطبيب الإنجليزي نيكولاس كولبيرن (Nicholas Culpeper) إلى ترجمة الكتاب اللاتيني لأبن بيطار للوصول إلى أعشاب الكشف ويستخدم بعض المعارف في خلاص ونسخة منها وتقاسم عددًا كبيرًا من معلوماته المتعلقة بنباتات العلاج واستخداماتها في تطوير علاجات جدية.
بالإضافة إلى ذلك، فإن بعض الطرق التي اختبرها ابن بيطار في استخلاص المركبات الفعالة من النباتات واستخدامها في العلاج بالأعشاب لا تزال تستخدم حتى اليوم، مما يؤكد أن كتاباته لا تزال لها تأثير في تطوير العلاج بالأعشاب في العالم اليوم.