أفضل حلويات بالبف باستري

حلى بعجينة البف باستري: وصفات متنوعة لوجبات شهيّة وسهلة التحضير

عندما نبحث عن حلويات مبتكرة وسهلة التحضير، نجد أن عجينة البف باستري تعتبر من الخيارات المثالية التي يمكن استخدامها في إعداد العديد من الحلويات المميزة التي تجمع بين الطعم الشهي والمظهر الجذاب. تعتمد عجينة البف باستري، أو كما تُعرف أحيانًا بالعجينة الورقية، على تقنيات بسيطة لتحضير طبق حلو، حيث تتميز بكونها خفيفة، هشة، ولذيذة. من خلال هذا المقال، سنستعرض مجموعة من الوصفات المتنوعة التي يمكن تحضيرها باستخدام هذه العجينة اللذيذة.

1. البف باستري بالشكولاتة

يعتبر حلى البف باستري بالشكولاتة من أسهل وأسرع الحلويات التي يمكن تحضيرها في المنزل. تتطلب هذه الوصفة عجينة البف باستري بالإضافة إلى شوكولاتة داكنة أو شوكولاتة بالحليب حسب الرغبة.

طريقة التحضير:

1. نقوم بتقطيع عجينة البف باستري إلى مستطيلات أو مربعات صغيرة.

2. نضع قطعة من الشوكولاتة في المنتصف، ثم نقوم بلف العجينة حول الشوكولاتة بشكل محكم.

3. نضع الحلى في صينية مدهونة بالقليل من الزبدة أو مفروشة بورق الزبدة.

4. نقوم بدهن وجه العجينة بالقليل من الحليب أو البيض المخفوق لزيادة اللمعة.

5. نخبزها في فرن مسخن مسبقاً على درجة حرارة 180 مئوية لمدة 15-20 دقيقة حتى تتحمر العجينة وتصبح ذهبية اللون.

6. يمكن تقديم هذه الوصفة مع صوص الشوكولاتة أو المربى على جانب الطبق لإضافة نكهة إضافية.

2. البف باستري بالتفاح والقرفة

هذا النوع من الحلويات يعد مزيجاً رائعاً بين طعم التفاح الحلو والتوابل الدافئة مثل القرفة، التي تعطي طعماً مميزاً.

طريقة التحضير:

1. نبدأ بتقطيع التفاح إلى شرائح رفيعة، ثم نقوم بتحميرها في مقلاة مع قليل من الزبدة والسكر والقرفة.

2. بعد أن يذبل التفاح ويبدأ بالكراميل، نتركه ليبرد.

3. نقطع عجينة البف باستري إلى مربعات صغيرة أو دوائر باستخدام قطّاعة العجين.

4. نضع قليلاً من خليط التفاح في وسط كل قطعة عجين، ثم نغلق العجينة على شكل مثلثات أو مربعات.

5. نضع الحلى في صينية ونخبزها في فرن مسخن مسبقاً على درجة حرارة 200 مئوية لمدة 12-15 دقيقة حتى تتحمر.

6. بعد الخبز، يمكن رش السكر البودرة على الوجه كلمسة نهائية.

3. البف باستري بالكاسترد والفواكه

البف باستري بالكاسترد والفواكه يعد واحداً من الحلويات الفاخرة التي تجمع بين القوام الهش للعجينة والحشوة الكريمية الغنية بالكاسترد والفواكه الطازجة.

طريقة التحضير:

1. أولاً، نقوم بتحضير الكاسترد إما باستخدام مسحوق الكاسترد الجاهز أو من خلال تحضير الكاسترد المنزلي.

2. نقطع عجينة البف باستري إلى مربعات صغيرة، ثم نضع كمية من الكاسترد في وسط كل قطعة عجين.

3. نضع قطع الفواكه الطازجة مثل الفراولة أو التوت على الكاسترد.

4. نغلق العجينة بإحكام على شكل مربعات أو مثلثات، ثم نضعها على صينية فرن مدهونة.

5. نخبز الحلى في فرن مسخن مسبقاً على درجة حرارة 190 مئوية لمدة 15 دقيقة حتى تصبح العجينة ذهبية اللون.

6. بعد إخراجها من الفرن، يمكن تزيينها بالمزيد من الفواكه الطازجة أو رش السكر البودرة عليها.

4. البف باستري بالجبن والعسل

حلى البف باستري بالجبن والعسل يعد من الحلويات التي تجمع بين المذاق الحادق والحلو، مما يضيف تنوعاً في الطعم ويمنحها مذاقاً مميزاً يناسب جميع الأذواق.

طريقة التحضير:

1. نبدأ بتحضير الحشوة عن طريق مزج الجبن الكريمي مع العسل والمكسرات المفرومة مثل اللوز أو الفستق.

2. نقطع عجينة البف باستري إلى مربعات صغيرة.

3. نضع كمية من الحشوة في وسط كل مربع، ثم نغلق العجينة على شكل مثلث أو مستطيل.

4. نقوم بدهان وجه العجينة بالبيض المخفوق.

5. نخبز الحلى في فرن مسخن مسبقاً على درجة حرارة 180 مئوية لمدة 20 دقيقة.

6. بعد الخبز، يمكن تقديمها مع القليل من العسل الدافئ أو الزبادي.

5. البف باستري بالكريمة والمربى

تعتبر هذه الوصفة من أكثر الوصفات البسيطة والأكثر شهرة في عالم الحلويات. إنها تجمع بين طعم الكريمة الناعمة والمربى الحلو لتمنحك تجربة طعام استثنائية.

طريقة التحضير:

1. أولاً، نقوم بتحضير كريمة المعجنات من خلال خفق الكريمة السائلة مع السكر حتى تصبح كثيفة.

2. نقوم بتقطيع عجينة البف باستري إلى قطع صغيرة مثل الدوائر أو المربعات.

3. نضع الكريمة في منتصف كل قطعة عجين، ثم نضيف عليها القليل من المربى (مثل مربى الفراولة أو التوت).

4. نغلق العجينة بشكل محكم باستخدام أطراف الأصابع.

5. نخبز الحلى في فرن مسخن مسبقاً على درجة حرارة 180 مئوية لمدة 15 دقيقة.

6. يمكن تقديمها مع رش السكر البودرة على الوجه لتضفي مظهراً جذاباً.

6. البف باستري بالكريمة والشوكولاتة البيضاء

عند الحديث عن الحلى الغني بالكريمة والشوكولاتة البيضاء، يتبادر إلى الذهن مباشرة حلى البف باستري بالكريمة والشوكولاتة البيضاء.

طريقة التحضير:

1. نبدأ بتحضير الكريمة عن طريق خفق الكريمة السائلة مع السكر والڤانيليا.

2. نذوب الشوكولاتة البيضاء في الميكروويف أو على حمام مائي.

3. نقوم بتوزيع الكريمة والشوكولاتة البيضاء على قطع عجينة البف باستري.

4. نغلق العجينة بإحكام على شكل مثلثات أو مربعات.

5. نخبز الحلى في فرن مسخن مسبقاً على درجة حرارة 190 مئوية لمدة 15-18 دقيقة.

6. يمكن تزيينها بمزيد من الشوكولاتة البيضاء المذابة أو الفواكه الطازجة.

7. البف باستري بالليمون والمازرلا

الليمون يعطي طعماً منعشاً وحمضياً، مما يجعل من هذه الوصفة خياراً مثالياً لتحضير حلى منعش ولذيذ.

طريقة التحضير:

1. نبدأ بتحضير الحشوة من خلال خلط عصير الليمون مع القليل من السكر وكريمة الزبدة.

2. نقطع عجينة البف باستري إلى مربعات صغيرة، ثم نضع كمية من الحشوة في المنتصف.

3. نغلق العجينة بإحكام على شكل مثلثات، ثم نضعها على صينية مدهونة.

4. نخبز الحلى في فرن مسخن مسبقاً على درجة حرارة 180 مئوية لمدة 15 دقيقة.

5. بعد أن تخرج من الفرن، يمكن رشها بالسكر البودرة أو تقديمها مع صوص الليمون.

الخاتمة

تُعد عجينة البف باستري واحدة من أكثر المكونات استخداماً في المطبخ العربي والغربي على حد سواء، حيث يمكن من خلالها تحضير مجموعة واسعة من الحلويات اللذيذة التي تناسب جميع الأذواق. سواء كنت تفضل الحلى الغني بالشوكولاتة أو الحلى الفاكهي أو حتى الحلى الذي يجمع بين المذاق الحادق والحلو، فإن البف باستري يعد خياراً ممتازاً لإعداد حلويات مبتكرة.