كيفية صنع توفو الصيني في المنزل؟

لصنع توفو الصيني في المنزل، تحتاج إلى المكونات التالية:

– 2 كوب من الفول الصويا الجاف
– 4 أكواب من الماء
– 1 ملعقة صغيرة من ملح البحر
– 2 ملعقة كبيرة من ماء الجافة

إليك الخطوات لصنع توفو الصيني في المنزل:

1. نقع الفول الصويا في الماء البارد لمدة 8 ساعات على الأقل أو طوال الليل.

2. نقع الفول الصويا المنقوع في الماء في وعاء آخر، ونضيف الماء ونطحن الفول الصويا جيدًا حتى يتكون خليط ناعم.

3. نقوم بتصفية الخليط المطحون باستخدام قماش الجبن لفصل العصير من اللب.

4. نقوم بوضع العصير الذي تم فصله في وعاء على نار هادئة ونضيف الملح.

5. نستمر في التحريك على نار هادئة لمدة 10-15 دقيقة حتى يصبح العصير سميكًا قليلاً.

6. نذيب ماء الجافة في مقدار 2 ملعقة كبيرة من الماء البارد ونضيفها إلى الخليط، ونستمر في التحريك لمدة 5 دقائق أخرى.

7. نصب الخليط في قالب ونتركه ليبرد ويتماسك لمدة 2-3 ساعات في الثلاجة.

8. بعد أن يتماسك، يمكن قطع توفو الصيني إلى قطع وتقديمها كما هو أو إضافتها إلى الوجبات الصينية الأخرى.

وبهذا تكون قد صنعت توفو الصيني في المنزل. يمكن استخدامه في العديد من الوصفات الصينية المختلفة مثل الخضروات المقلية بالتوفو أو السوتيه بالتوفو.