هناك العديد من الصلصات البهارية المستخدمة في وصفات الأطعمة، ولكن هناك بعض الخطوات العامة التي يمكن اتباعها لصنعها:
1. تحميص البهارات: يمكن تحميص البهارات في مقلاة جافة على نار متوسطة حتى تتحول إلى لون بني ذهبي وتصدر رائحة عطرة. يمكن استخدام أي نوع من البهارات التي تفضلها مثل الكمون والكزبرة والكركم والكاري.
2. طحن البهارات: بعد التحميص، يمكن طحن البهارات باستخدام مطحنة بهارات أو محضرة طعام حتى تصبح ناعمة.
3. إضافة المكونات الأخرى: يمكن إضافة المكونات الأخرى مثل الثوم والزنجبيل والبصل والطماطم والليمون والزيت لتحقيق النكهة المرغوبة.
4. خلط الصلصة: يمكن خلط جميع المكونات في وعاء كبير حتى تصبح الصلصة ناعمة ومتجانسة.
5. التذوق: يمكن تذوق الصلصة وإضافة المزيد من المكونات إذا لزم الأمر لتحقيق النكهة المرغوبة.
6. التخزين: يمكن تخزين الصلصة في الثلاجة في وعاء محكم الإغلاق حتى مدة أسبوعين.