1- تخزين الخضروات والفواكه في مكان جاف وبارد مثل الثلاجة أو الأرفف الجافة في المطبخ.
2- تفادي تخزين الخضروات والفواكه في مكان رطب أو قريب من النوافذ الرطبة.
3- استخدام أكياس تخزين الفواكه والخضار المثقوبة لتهوية الحفاظ على الهواء المتدفق.
4- تجنب وضع الخضار والفواكه في الأكياس المغلقة أو العبوات البلاستيكية، حيث يمكن أن يتراكم الرطوبة وتتلف المحتويات.
5- يجب إزالة الأوراق الزائدة والتفاحات الفاسدة أو السيئة بسرعة لمنع انتشار التلف إلى المنتجات الأخرى.
6- يفضل الحفاظ على الخضار الورقية في درجة حرارة منخفضة لتجنب السواد الناتج عن تراكم الحرارة.
7- يجب تخزين الفواكه والخضروات المختلفة في مكان مختلف، حيث يمكن أن تتفاعل بطريقة سلبية بعضها مع بعض.
8- الخضروات الجذرية مثل الجزر والبطاطس يفضل حفظها في مكان بارد وجاف على مدار العام.