كيفية جعل الدجاج يبيض: دليل شامل لتربية الدجاج البياض

يُعد تحفيز الدجاج على إنتاج البيض من أهم الجوانب التي يهتم بها مربي الدواجن سواء في المنازل أو المزارع التجارية. إن إنتاج البيض ليس مجرد عملية طبيعية بل هو نتيجة لعوامل متعددة مترابطة تتعلق بالغذاء، والرعاية الصحية، والبيئة المحيطة، والإضاءة، والسلالة، وغيرها من الاعتبارات الدقيقة التي تساهم في تحسين إنتاجية الدجاج البياض. يتطلب الوصول إلى إنتاجية مرتفعة فهمًا عميقًا لاحتياجات هذا الطائر وكيفية تلبيتها بطريقة علمية ومدروسة.

اختيار سلالات الدجاج البياض المناسبة

تُعد السلالة من العوامل الأساسية التي تحدد كمية البيض التي يمكن للدجاج أن ينتجها سنويًا. تختلف السلالات في قدرتها الإنتاجية حيث توجد سلالات متخصصة في إنتاج البيض بكميات كبيرة مثل:

• الليغهورن الأبيض (White Leghorn): من أكثر السلالات شهرة في إنتاج البيض الأبيض بكميات كبيرة.

• الدجاج البني مثل سلالة (ISA Brown): يتميز بإنتاج البيض البني بمعدل مرتفع ومستقر.

• سلالة رود آيلاند الحمراء (Rhode Island Red): سلالة مزدوجة الغرض لكنها ممتازة في إنتاج البيض.

• سلالة بليموث روك (Plymouth Rock): سلالة قوية تتحمل الظروف البيئية المتنوعة وتنتج البيض بجودة جيدة.

اختيار السلالة المناسبة يتوقف على الهدف من التربية سواء كان للإنتاج التجاري أو للاستهلاك الشخصي وكذلك حسب توافر هذه السلالات في المنطقة الجغرافية.

التغذية المثالية لتحفيز إنتاج البيض

التغذية المتوازنة تعتبر العمود الفقري في ضمان إنتاج منتظم وعالي الجودة للبيض. الدجاج البياض يحتاج إلى تغذية غنية بالعناصر الغذائية الأساسية مع التركيز على البروتينات والكالسيوم والفيتامينات والمعادن.

مكونات العلف المثالي للدجاج البياض:

• البروتين: يمثل ما يقارب 16% إلى 18% من النظام الغذائي اليومي، وهو ضروري لتكوين البيضة.

• الكالسيوم: من أهم العناصر المسؤولة عن تكوين قشرة البيض القوية. يجب أن يحتوي العلف على 3.5% إلى 4% من الكالسيوم.

• الفسفور: يساعد على امتصاص الكالسيوم وبناء العظام.

• الفيتامينات: مثل فيتامين D3 الذي يعزز امتصاص الكالسيوم وفيتامين A وفيتامين E لدعم صحة الجهاز التناسلي.

• الأحماض الأمينية: خاصة الليسين والميثيونين لتحفيز النمو والتطور.

• الطاقة: يجب توفير مصادر طاقة جيدة مثل الذرة والشعير لتوفير الطاقة اليومية اللازمة.

أمثلة على مكونات الوجبات اليومية:

• ذرة مطحونة: 50%

• كسب فول الصويا: 25%

• نخالة القمح: 10%

• مسحوق عظم: 2%

• قشور محار أو كربونات كالسيوم: 8%

• مكملات فيتامينات وأملاح معدنية: 5%

أهمية توفير الماء النظيف باستمرار

الماء يمثل عنصرًا أساسيًا لا غنى عنه في دورة إنتاج البيض. يحتاج الدجاج البياض إلى كميات كافية من الماء النظيف والطازج بشكل يومي حيث أن قلة الماء تؤثر مباشرة على إنتاج البيض وجودته. يجب الحرص على أن تكون المشارب نظيفة وخالية من الرواسب أو الطحالب لضمان صحة الدجاج.

التحكم في الإضاءة لتنظيم دورة الإنتاج

الإضاءة تلعب دورًا حاسمًا في تحفيز الجهاز التناسلي للدجاج. يعتمد الدجاج البياض على فترة الإضاءة اليومية كمؤشر لإنتاج البيض. الفترة المثالية للإضاءة اليومية تتراوح بين 14 إلى 16 ساعة. في الشتاء أو في الأماكن ذات الإضاءة الضعيفة، يمكن استخدام إضاءة صناعية لضمان استمرار الإنتاج.

يجب أن تكون الإضاءة ذات درجة حرارة لونية تتراوح بين 2700 إلى 3000 كلفن مع توزيع متساوٍ في المكان لتفادي إجهاد الطيور.

توفير بيئة صحية وخالية من الضغوط

البيئة الهادئة والنظيفة هي أحد العوامل التي تساعد على جعل الدجاج يبيض بكفاءة. يتعرض الدجاج البياض للعديد من الضغوط البيئية التي تؤثر سلبًا على الإنتاج مثل:

• الازدحام الشديد: يقلل من راحة الطيور ويزيد من حدة التنافس على الغذاء والماء.

• التغيرات المفاجئة في درجات الحرارة: تؤدي إلى توقف مؤقت في إنتاج البيض.

• الضوضاء والإزعاج: تؤثر على استقرار الدجاج وتؤدي إلى قلة الإنتاج.

يجب أن تكون الحظائر جيدة التهوية وخالية من التيارات الهوائية المباشرة مع الحفاظ على درجات حرارة معتدلة تتراوح بين 18 و24 درجة مئوية.

إدارة أوقات التلقيح وتحفيز الإنتاج

في حال تربية الدجاج بهدف إنتاج بيض مخصب، ينبغي توفير ديوك بنسبة ذكر لكل 10 إناث. أما في حالة الإنتاج التجاري للبيض غير المخصب، فلا حاجة لوجود الديوك. يتم التركيز في هذه الحالة على التحفيز الغذائي والبيئي لضمان استمرارية الإنتاج.

الجدول الزمني لإنتاج البيض

التعامل مع فترات توقف الدجاج عن وضع البيض

يمر الدجاج البياض بفترات طبيعية من التوقف المؤقت عن وضع البيض مثل فترة تبديل الريش أو في حالات الإجهاد الشديد. خلال هذه الفترة يجب:

• تقديم أعلاف غنية بالبروتين لدعم نمو الريش الجديد.

• تقليل مدة الإضاءة بشكل مؤقت لتخفيف الضغط عن الطيور.

• توفير الراحة الكافية دون التوقف عن مراقبة صحة القطيع.

الفحوصات البيطرية والوقاية الصحية

الصحة الجيدة ضرورية لتحقيق أقصى إنتاج من البيض. يتطلب الأمر اتباع برنامج وقائي صارم يشمل:

• التطعيمات الدورية: ضد الأمراض الشائعة مثل النيوكاسل، التهاب الشعب الهوائية، مرض مارك.

• الفحوصات المنتظمة: للكشف عن الطفيليات الداخلية والخارجية مثل الديدان والفاش.

• النظافة العامة: تنظيف الحظائر والأدوات بشكل دوري للحد من انتشار البكتيريا والفيروسات.

العوامل النفسية وتأثيرها على الإنتاج

الدجاج كائن حساس يتأثر بالبيئة النفسية من حوله. يمكن أن يؤدي التعرض لمصادر الخوف أو التوتر المستمر إلى توقف الإنتاج. من الضروري تجنب إدخال مفترسات قريبة مثل الكلاب أو القطط، والحفاظ على تعامل هادئ أثناء التعامل مع الدجاج لتوفير شعور بالأمان والاستقرار.

توفير أعشاش مريحة ومحفزة

وجود أعشاش نظيفة ومريحة يشجع الدجاج على وضع البيض في مكان محدد. يجب أن تكون الأعشاش:

• مصنوعة من مواد ناعمة غير مؤذية.

• مزودة بكمية كافية من القش أو نشارة الخشب.

• موضوعة في أماكن هادئة داخل الحظيرة بعيدًا عن مصادر الإزعاج.

كما يجب أن تكون الأعشاش بعدد كافٍ بحيث يتوفر عش لكل 4 إلى 5 دجاجات لتقليل التنافس.

متى يبدأ الدجاج في وضع البيض؟

يبدأ الدجاج عادة في وضع البيض عند بلوغه عمر 18 إلى 22 أسبوعًا، ويصل إلى ذروة الإنتاج بعد حوالي شهرين من بدء الإنتاج. تختلف مدة ذروة الإنتاج حسب السلالة وجودة التغذية والظروف البيئية، لكن بشكل عام تستمر الذروة حتى عمر 12 إلى 14 شهرًا قبل أن يبدأ الإنتاج في التراجع تدريجيًا.

كيفية تحفيز الدجاج المتوقف عن وضع البيض

عندما يتوقف الدجاج فجأة عن إنتاج البيض، يمكن تحفيزه مجددًا عبر عدة خطوات عملية تشمل:

• التأكد من أن الطيور تتلقى تغذية متكاملة.

• فحص الحظيرة لضمان خلوها من الطفيليات.

• التأكد من توافر ساعات إضاءة كافية يوميًا.

• تقليل مسببات القلق والضوضاء في البيئة المحيطة.

• تقديم مكملات الكالسيوم مثل قشر البيض المطحون أو قشور المحار.

العوامل الموسمية وتأثيرها على الإنتاج

يتأثر إنتاج البيض بشكل كبير بالتغيرات الموسمية، حيث يتراجع الإنتاج في فصل الشتاء بسبب انخفاض درجات الحرارة وقصر ساعات النهار. في المقابل، يزداد الإنتاج خلال فصلي الربيع والصيف. لمواجهة هذه التقلبات ينصح:

• باستخدام مصابيح إضاءة اصطناعية لزيادة ساعات الإضاءة.

• تحسين التدفئة داخل الحظائر خلال الأيام الباردة.

• ضمان ثبات درجة الحرارة داخل الحظيرة.

متى يجب استبدال قطيع الدجاج البياض؟

يُفضل استبدال الدجاج البياض بعد مرور ما يقارب 18 إلى 24 شهرًا من بدء الإنتاج، حيث تبدأ الإنتاجية في الانخفاض تدريجيًا ويزداد استهلاك الغذاء مقارنة بكمية البيض المنتج. يعتبر هذا التوقيت مثاليًا لتحقيق التوازن بين التكلفة والعائد الاقتصادي.

خلاصة الجدول الشامل لتحفيز الدجاج على البيض

المصادر

• Poultry Production Manual, North Carolina State University, 2015.

• Small-scale Poultry Production, Food and Agriculture Organization of the United Nations (FAO), 2004.