كيفية تحضير طبق الأرز بالدجاج؟

المكونات:
– كيلو أرز
– 3 ملاعق زيت زيتون
– 500 غرام دجاج مقطع
– بصلة مفرومة
– 3 فصوص ثوم مفروم
– ملعقتان صغيرتان من الكمون الأسود
– ملعقة صغيرة من الكركم
– ملعقة صغيرة فلفل أسود
– ملح
– 4 أكواب مرق الدجاج
– 1 كوب من الفجل المحفوظ
– زيت الزعتر للتزيين

الإعداد:
1. اغسل الأرز جيداً حتى تتخلص من النشا واتركه جانباً.
2. سخن الزيت في مقلاة كبيرة على نار متوسطة وأضف الدجاج والبصل والثوم وحرك جيداً حتى يصبح الدجاج بنياً.
3. إضافة الكمون الأسود والكركم والفلفل الأسود والملح وحرك جيداً.
4. ضع الأرز في مقلاة و اضبط النار على درجة الحرارة المتوسطة وامزجه جيداً مع خليط الدجاج ، وأضف البندورة المفرومة.
5. من المهم تغطية المقلاة حتى يُعد الأرز وتستغرق حوالي 20-30 دقيقة على نار هادئة.
6. بعد انتهاء الطهي قَلِّبُوا الأرز و تزيينه باستخدام الزيت و الزعتر. يُمكن تقديم طبق الأرز بالدجاج الساخن.