تتفاوت فترة النضوج لفواكه الأشجار حسب نوع الفاكهة وعوامل أخرى مثل النوعية والمناخ وتقنيات الزراعة المستخدمة. ومع ذلك، فإن هناك بعض الأساليب العامة لتحديد النضج المثالي لفواكه الأشجار:
1. اللافتات الطبيعية
يمكن أن تكون بعض العلامات الطبيعية على الفاكهة مؤشرًا على النضج المثالي. على سبيل المثال، عندما تصبح فاكهة الموز بنية بالكامل، فإنها تعني أنها ناضجة بشكل جيد. كما يمكن استخدام العلامات المماثلة لأشجار أخرى مثل الأفوكادو، والبرتقال، والليمون.
2. اللمس
يمكن استخدام اللمس كطريقة لتحديد النضج أيضًا. عندما تكون الفاكهة ناضجة، فإنها تكون طرية وملساء. ومن الواضح أن هذا يختلف من فاكهة لأخرى، حيث يمكن أن يكون النضج المثالي للكرز أو التوت أكثر صلابة بشكل طفيف.
3. العطر
يمكن أن يوفر العطر مؤشرًا على النضج المثالي للفاكهة. عندما تصدر الفاكهة رائحة قوية ومميزة، فإن ذلك يشير إلى أنها ناضجة بشكل جيد. ومن الواضح أن هذا يختلف أيضًا من فاكهة لأخرى، حيث يمكن أن يكون اختلاف العطر بين الكرز والبرتقال واضحًا بشكل كبير.
4. اللون
قد يشير تغير لون الفاكهة إلى النضج. على سبيل المثال، عندما يصبح الجزء العلوي من الثمرة أخضر باهت ويصير الجزء السفلي من البرتقال باللون البرتقالي المشرق، فإنها تشير إلى النضج. ويمكن استخدام هذا الإجراء مع أشجار أخرى مثل الموز والكمثرى والخوخ.
يتأثر النضج الأمثل لفواكه الأشجار بالعديد من العوامل الخارجية والداخلية، ولا يوجد معيار محدد لتحديده في الكثير من الأحيان. ومع ذلك، يمكن استخدام الطرق المذكورة أعلاه كنقطة انطلاق لتحديد النضج.