كرات كفتة سويدية مع تبولة

طبق اليوم العاشر من رمضان: كرات الكفتة السويدية والتبولة

يعتبر شهر رمضان المبارك من الأشهر المميزة التي تتجمع فيها الأسر حول موائد الإفطار، وتُعد الأطباق المتنوعة جزءًا أساسيًا من هذه التجربة. في هذا اليوم العاشر من رمضان، سنستعرض وصفة شهية تتكون من كرات الكفتة السويدية والتبولة، حيث تجمع بين النكهات الشهية وفوائدها الغذائية، لتكون إضافة مثالية لمائدة الإفطار.

الكفتة السويدية: نكهة فريدة

المكونات

لإعداد كرات الكفتة السويدية، تحتاج إلى المكونات التالية:

• 500 جرام من اللحم المفروم (لحم بقر أو دجاج حسب الرغبة)
• 1 بصلة صغيرة مفرومة ناعماً
• 2 فص ثوم مفرومين
• 1 بيضة
• 1/2 كوب من فتات الخبز
• 1/4 كوب من الحليب
• 1 ملعقة صغيرة من الملح
• 1/2 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
• 1 ملعقة صغيرة من البابريكا (الفلفل الحلو)
• 1/2 ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة
• 1/4 كوب من البقدونس المفروم
• زيت نباتي للقلي

طريقة التحضير

1. تحضير اللحم: في وعاء كبير، امزج اللحم المفروم مع البصل والثوم.
2. إضافة المكونات: أضف البيضة، فتات الخبز، الحليب، الملح، الفلفل، البابريكا، القرفة، والبقدونس. اخلط جميع المكونات جيدًا حتى تتجانس.
3. تشكيل الكرات: باستخدام يديك، قم بتشكيل كرات صغيرة بحجم كرات الجولف.
4. قلي الكرات: سخن الزيت في مقلاة على نار متوسطة، ثم أضف كرات الكفتة واتركها تتحمر حتى تصبح ذهبية اللون من جميع الجهات.
5. تقديم الكفتة: يمكن تقديم كرات الكفتة مع صلصة الكريمة أو صلصة الطماطم، حسب الرغبة.

التبولة: السلطة العربية المنعشة

المكونات

لإعداد التبولة، تحتاج إلى المكونات التالية:

• 1/2 كوب من البرغل الناعم
• 2 حبة بندورة كبيرة، مفرومة ناعماً
• 1/2 كوب من البقدونس، مفروم ناعماً
• 1/4 كوب من النعناع، مفروم ناعماً
• 1/4 كوب من عصير الليمون
• 1/4 كوب من زيت الزيتون
• ملح حسب الذوق
• فلفل أسود حسب الذوق

طريقة التحضير

1. تحضير البرغل: اغسل البرغل جيدًا ثم انقعه في الماء الساخن لمدة 20 دقيقة، حتى يصبح طريًا.
2. خلط المكونات: في وعاء كبير، اخلط البرغل مع البندورة، البقدونس، والنعناع.
3. إضافة التوابل: أضف عصير الليمون وزيت الزيتون، ثم تبل بالملح والفلفل حسب الذوق. اخلط المكونات جيدًا حتى تتجانس.
4. التقديم: يُفضل تقديم التبولة باردة، ويمكن تزيينها بشرائح الليمون.

فوائد الوجبة

تُعتبر كرات الكفتة السويدية مصدرًا غنيًا بالبروتين والحديد، مما يعزز من الطاقة والحيوية خلال الصيام. بينما تحتوي التبولة على نسبة عالية من الألياف والفيتامينات، مما يساعد في تحسين الهضم ويساهم في الشعور بالشبع. كما أن تناول السلطة مع الوجبة يُعد طريقة رائعة لتعزيز تناول الخضار والفواكه.

خاتمة

تُعد كرات الكفتة السويدية والتبولة خيارًا مثاليًا لطعام الإفطار في رمضان، حيث تضيف لمسة جديدة للموائد العربية. يمكن تحضير هذه الوصفة بسهولة في المنزل، وهي مناسبة لجميع أفراد الأسرة، مما يجعلها وجبة شهية وصحية في الوقت نفسه. استمتعوا بوجبتكم وتقبل الله صيامكم!