“كتاب طبخ الدجاج من بيرديو: معجم الوصفات والتقنيات المتقدمة”
“كتاب طبخ الدجاج من بيرديو” هو عبارة عن مصدر قيم للوصفات والتقنيات المتقدمة في فنون الطهي. يعتبر هذا الكتاب مرجعًا مهمًا لكل من المبتدئين والخبراء في عالم الطهي، حيث يقدم مجموعة واسعة ومتنوعة من الوصفات الشهية والإبداعية التي تستخدم الدجاج كمكون رئيسي.
تأليفًا مشتركًا بين بيرديو وميتزي، يجسد الكتاب جهودًا مشتركة لتقديم محتوى غني ومتعمق حول تحضيرات الدجاج بأساليب متنوعة ومتقنة. يقوم الكتاب بتوجيه القارئ خطوة بخطوة عبر عمليات الطهي المختلفة، بدءًا من تحضيرات الدجاج الأساسية وصولًا إلى الوصفات الرئيسية الفاخرة.
يتضمن الكتاب مجموعة متنوعة من الأطباق الرئيسية والمقبلات والسلطات التي يمكن تحضيرها باستخدام الدجاج، مما يوفر للقارئ تجربة طهو شاملة وممتعة. كما يقدم الكتاب أيضًا معلومات قيمة حول تقنيات الطهي المختلفة ونصائح لتحضير وجبات شهية ومغذية.
صدر هذا الكتاب عن دار النشر “بوكيت بوكس” في يونيو من عام 1991، حيث حظي بتقدير واسع النطاق من قبل عشاق الطهي والمحترفين على حد سواء. يعتبر “كتاب طبخ الدجاج من بيرديو” مصدرًا قيمًا للإلهام والإرشاد في عالم الطهي، حيث يمكن للقراء استكشاف عوالم جديدة من النكهات والأطباق المميزة باستخدام هذا الكتاب كدليل موثوق.