“بطاطا (سلسلة الكتب الخاصة بأوالات المعين)،” من تأليف سو كريتزمان، هو عمل يقدم لعشاق الطهي والمأكولات من البطاطس مجموعة من الوصفات الشهية والمبتكرة. يتناول هذا الكتاب تاريخ البطاطس بأسلوب ممتع وشيّق، حيث يسرد للقارئ قصة هذه النبتة الرائعة وكيف انتشرت في جميع أنحاء العالم وأصبحت أحد أهم المكونات في المطبخ.
تتنوع الوصفات المقدمة في “بطاطا” بين الشوربات الدافئة والأطباق المشوية والكاسيولات والسلطات اللذيذة والحلويات الشهية والعديد من الأطباق الأخرى التي تضمن للقارئ تجربة ممتعة ومبهجة مع هذا الخضار الرائع. يعمل الكتاب كدليل مفصل يقدم إرشادات وافية لتحضير كل وصفة بطريقة سهلة ومبسطة، مما يجعل من السهل على الجميع استكشاف واكتشاف عالم الطهي بالبطاطس.
تضمنت سلسلة الكتب هذه، التي نشرتها Three Rivers Press في يناير 1988، تفاصيل مذهلة تجعل من الكتاب مرجعًا لا غنى عنه لكل من يرغب في ابتكار وصفات جديدة ومتنوعة باستخدام البطاطس كمكون رئيسي. يعكس هذا العمل الطهاة المبدعين الذين يسعون إلى تقديم تجارب طهو فريدة ومتميزة، مما يجعل الطهي بالبطاطس أكثر إثارة وإبداعًا.
باختصار، “بطاطا” لـ سو كريتزمان هو كتاب لا غنى عنه لكل عشاق البطاطس والطهي الذين يبحثون عن مزيج مثالي من الوصفات التقليدية والمبتكرة التي تبرز جمال وتنوع هذا الخضار الشهير.