في “The Woman’s Day Book of Thin Italian Cooking”، يقدم لنا الكاتب كارول ترواكس رحلة فريدة ولذيذة إلى عالم المأكولات الإيطالية الخفيفة والصحية. يعتبر هذا الكتاب الذي تم نشره بواسطة HOUGHTON MIFFLIN في يناير 1978، مرجعًا لا غنى عنه لكل امرأة تسعى إلى تحضير وجبات لذيذة وفاخرة، وفي الوقت نفسه تهتم بالحفاظ على صحتها ورشاقتها.
تتناول صفحات الكتاب مجموعة واسعة من الأطباق الإيطالية التقليدية، وتضيف لمسة خفيفة ومنخفضة السعرات الحرارية إلى تلك الأكلات المحبوبة. يشمل الكتاب وصفات متنوعة تتنوع من الأطباق الرئيسية إلى الحلويات، مما يتيح للقارئ فرصة استكشاف عالم متنوع من النكهات والمذاقات.
تتميز كتابات كارول ترواكس بأسلوبها السلس والجذاب، حيث تقدم للقارئ تفاصيل مفصلة حول كل وصفة، بدءًا من المكونات وصولاً إلى الطريقة الصحيحة لإعدادها. تتحدث عن أسرار المطبخ الإيطالي والتقنيات التقليدية التي تمنح الأطعمة نكهتها الفريدة.
من خلال استعراض محتويات الكتاب، يظهر أنه قد تم تصنيفه تحت فئة “الطهي الإيطالي الخفيف”، مما يعكس التركيز البارز على تقديم وجبات تحتوي على قيمة غذائية متوازنة ومنخفضة في السعرات الحرارية.
تاريخ نشر هذا الكتاب في يناير 1978 يجعله واحدًا من الأعمال الكلاسيكية التي أثرت في عالم فن الطهي، وتظل قيمته وجاذبيته قائمة على مر السنين. يعتبر هذا الكتاب مصدرًا قيمًا لكل امرأة تتطلع إلى تحضير وجبات لذيذة وصحية، مما يضيف لمسة من السحر الإيطالي إلى مطبخها الخاص.