في كتاب “اشويها: 100 وصفة سهلة للأطعمة المحمصة، المقرمشة، والمدخنة” الذي أُلِف بواسطة أنيت ييتس وتحريره، يمكنك الهروب من رتابة تحميص السجق والهامبرغر التقليديين وأن تُسعد أصدقاءك وعائلتك بمائة وصفة شهية للأطعمة المشوية، مما يُضمن أن تصبح الشواء القادم حديث الحي! يقدم “اشويها!” مجموعة شهية من الوصفات السريعة والسهلة لتتبيلات، وصلصات، وسلطات، وأطباق بحرية، ودواجن، ولحوم، وخضروات، وحلويات، مع صور ملونة تُملأ الكتاب ونصائح حول معدات الشواء وتقنياته. وقد كتبت أنيت ييتس أكثر من 25 كتاباً حول فنون الشواء، والطهي في الميكروويف، وتقنيات الطهي بالضغط والبطيء.
يتمحور هذا الكتاب حول فنون الطهي في الهواء الطلق، مما يجعله مرجعًا ممتازًا للمبتدئين والمحترفين على حد سواء. يقدم معلومات وافية عن كيفية اختيار أفضل الأطعمة للشواء وتحضيرها بشكل مثالي، مما يجعل تجربة الشواء ممتعة ومثيرة للإبداع. تتميز صفحاته بتصميم جذاب وصور ملهمة تجعل القارئ يشعر بالشهية قبل حتى أن يبدأ في الطهي.
“اشويها!” ليس مجرد كتاب وصفات، بل هو دليل شامل لعالم الشواء، يقدم نصائح عملية ومناقشات حول أفضل الممارسات في الشواء واستخدام مختلف أنواع الشوايات والأدوات. بفضل معرفتها العميقة وخبرتها الواسعة، تقدم أنيت ييتس معلومات قيمة ونصائح عملية تساعد القراء على الاستمتاع بتجربة الشواء بأقصى قدر ممكن.
بإصداره من قبل “Courage Books” في شهر فبراير من عام 1999، أصبح “اشويها!” للشواء واحدًا من الكتب الأساسية في مكتبة كل عاشق للشواء والطهي في الهواء الطلق، ويعتبر مرجعًا لا غنى عنه لمن يرغب في تحضير وجبات شواء مبتكرة ولذيذة تُمتع الأهل والأصدقاء على حد سواء.