في سياق المعاجم الطبية، يُعرف مصطلح “Trichinosis” بأنه مرض طفيلي ينتج عن الإصابة بديدان الطفيليات من نوع Trichinella. تعتبر هذه الديدان الصغيرة اللاخلوية من الفصيلة Trichinellidae، وتشمل Trichinella spiralis وغيرها من الأنواع ذات الصلة. يُصيب هذا المرض الإنسان عادة عند تناول اللحوم النيئة أو غير المطهوة بشكل كاف، حيث تكون البيوض أو اليرقات المصابة بالديدان موجودة في اللحم.
عند تناول اللحم المصاب، يتم هضم البيوض أو اليرقات في المعدة، حيث تفقس وتطور إلى شكلها المكون من دوائر، ومن ثم تنتقل إلى الأمعاء الدقيقة. يقوم الديدان بالتكاثر هناك، وتتشكل اليرقات الجديدة التي تتحرك عبر الدم وتتوجه إلى الأنسجة العضلية، حيث تتشكل كيسات تكييف للديدان.
الأعراض السريرية لـ Trichinosis تتراوح بين الألم العضلي، والحمى، والتورم، والغثيان. في حالات شديدة، يمكن أن يؤدي الإصابة بالمرض إلى مضاعفات خطيرة مثل التهاب القلب أو الرئتين. التشخيص عادة ما يكون استنادًا إلى التاريخ الطبي لتناول اللحم النيء وفحص العينات الحيوية لاكتشاف وجود الديدان أو الأجسام المضادة.
للوقاية من Trichinosis، يُنصح بتجنب تناول اللحوم النيئة أو غير المطهوة جيدًا، وضمان طهو اللحم بشكل كامل لتدمير اليرقات الطفيلية. يعتبر التوعية بأساليب الطهي الآمنة والنظافة الشخصية جزءًا هامًا من الحفاظ على الصحة والوقاية من هذا المرض الطفيلي المتسارع.