في معاجم الطب، يُعرَّف مصطلح “الغذاء الصيدلاني”، المعروف أيضاً باسم “Pharma food”، بأنه فئة من الأطعمة التي تمتاز بتوفير فوائد صحية إضافية بخلاف وظيفتها الرئيسية كمصدر للغذاء. يتميز هذا النوع من الأطعمة بتركيبته الفريدة التي تحتوي على مكونات تُعزَّز الصحة وتقوي الجهاز المناعي.
تعتمد فكرة الغذاء الصيدلاني على استخدام المكونات الطبيعية الموجودة في الأطعمة لتحقيق فوائد صحية محددة. يتم اختيار المكونات بعناية لضمان توفير تأثيرات إيجابية على الصحة، ويتم تصميم هذه الأطعمة بشكل يجمع بين الغذاء والدواء.
تشمل المكونات الشائعة في الغذاء الصيدلاني مضادات الأكسدة، والفيتامينات، والمعادن، والأحماض الدهنية الأساسية. يُعتَبَر الغذاء الصيدلاني جزءًا من مفهوم أوسع يُعرَف بالتغذية الوظيفية، حيث يُعَزِّز تناول هذه الأطعمة الصحية تحسين الأداء البدني والعقلي، ويُسَاهِم في الوقاية من الأمراض المزمنة.
يشمل تصميم الغذاء الصيدلاني الأبحاث العلمية والتقنيات الحديثة لتحديد التركيبات الفعّالة والجرعات اللازمة لتحقيق أقصى فائدة صحية. وفي ظل التطور السريع في مجال البحوث الغذائية والطبية، يستمر الغذاء الصيدلاني في تجذير نفسه كفئة متقدمة من الأطعمة ذات القيمة الغذائية المضافة والتأثيرات الإيجابية على الصحة البشرية.