“التسمم بالغلوتين” أو ما يُعرف بـ “Gluten Enteropathy” هو اضطراب في الجهاز الهضمي يتسبب في تلف الأمعاء الدقيقة نتيجة لاستهلاك الغلوتين، وهو نوع من البروتين يوجد في بعض أنواع الحبوب مثل القمح والشعير والشوفان. يُعرف أيضاً باسم “حساسية الغلوتين” أو “مرض الكويلياك”.
تتمثل جوانب هذا المرض في تفاعل مناعي غير طبيعي تجاه الغلوتين، مما يؤدي إلى التهاب في جدار الأمعاء الدقيقة. يعتبر مرض الكويلياك نوعًا من الحساسية الغذائية التي يصاب فيها الأفراد بتحسس مفرط تجاه الغلوتين.
يتمثل العلاج الرئيسي للتسمم بالغلوتين في اتباع نظام غذائي خالٍ من الغلوتين، والذي يستلزم الامتناع التام عن تناول الأطعمة والمشروبات التي تحتوي على هذا البروتين. يُشدد على أهمية الامتناع التام لمنع التأثيرات الضارة على الأمعاء وتحسين الحالة الصحية.
من الأعراض الشائعة للتسمم بالغلوتين: الإسهال المستمر، فقدان الوزن، آلام في البطن، فقدان الشهية، والإعياء المستمر. قد يظهر المرض في أي عمر، ويمكن أن يؤدي إلى مشاكل صحية جدية إذا لم يتم تشخيصه وعلاجه بشكل صحيح.
يجب على الأفراد الذين يشتبه في إصابتهم بهذا المرض استشارة الطبيب لإجراء الفحوصات اللازمة والتأكد من التشخيص، مع متابعة نظام غذائي خاص يساعد في إدارة الحالة. توفير الدعم النفسي والتثقيف حول كيفية التعامل مع هذا المرض يلعبان دورًا هامًا في تحسين جودة حياة الأفراد المتأثرين.