الكتان أو بذور الكتان، المعروفة علمياً بإسم “Linum usitatissimum”، تمثل مصدرًا هامًا للعناصر الغذائية والمركبات الفعالة التي تعود بالنفع على الصحة البشرية. تشير الدراسات الطبية إلى أن بذور الكتان غنية بالألياف الغذائية، والتي تلعب دورًا حيويًا في دعم وظائف الجهاز الهضمي وتحسين الصحة العامة.
تتميز بذور الكتان أيضًا بكونها مصدرًا غنيًا بالأحماض الدهنية الأساسية، مثل حمض الألفا لينولينيك (أوميغا-3)، والتي تلعب دورًا هامًا في دعم صحة القلب والأوعية الدموية. تعزز هذه الأحماض الدهنية الأساسية التوازن الدهني في الجسم وتقلل من خطر الأمراض القلبية.
لا تقتصر الفوائد الغذائية لبذور الكتان على ذلك فقط، بل تحتوي أيضًا على مركبات نباتية ذات فعالية عالية مثل lignans، وهي مضادات الأكسدة التي قد تلعب دورًا في حماية الخلايا من التلف الناتج عن الجذور الحرة. هذا يعني أن تناول بذور الكتان قد يساهم في الوقاية من بعض أمراض السرطان وتقليل التأثيرات الضارة للأكسدة في الجسم.
ومن الجدير بالذكر أن بذور الكتان قد أظهرت فعالية في تحسين مستويات السكر في الدم، مما يجعلها خيارًا مفيدًا للأشخاص الذين يعانون من مرض السكري. بالإضافة إلى ذلك، تحتوي بذور الكتان على العديد من الفيتامينات والمعادن الضرورية، مما يسهم في دعم النظام الغذائي الصحي.
بشكل عام، يمكن القول إن بذور الكتان تشكل إضافة قيمة للتغذية اليومية، وتتيح للأفراد الاستفادة من فوائدها المتعددة في دعم الصحة وتعزيز العافية العامة.