في سياق المعجم الطبي، يُعرَف السيستئين (Cysteine) على أنه أحد الأحماض الأمينية الطبيعية التي تعتبر أحد البنى الأساسية للبروتينات. يتميز هذا المركب بوجود مجموعة شبه الكربوكسيل (-SH) في هيكله الجزيئي، مما يمنحه خصائصًا فريدة ودوراً هاماً في العديد من العمليات الحيوية.
يُعَدّ السيستئين من بين العناصر الأساسية التي يحتاجها الجسم لتكوين البروتينات، حيث يتم استخدامه في عمليات تكوين الرابطات الكبرى للبروتين، مما يُساهم في تثبيت هياكلها الثلاثية الأبعاد. يلعب السيستئين أيضاً دوراً مهماً في تشكيل الجسم، حيث يُعزز تكوين الأظافر والشعر، ويسهم في صحة الجلد.
تعتبر السيستئين أحد مكونات الجهاز الأنزيمي في الجسم، حيث يتم تحويلها إلى حمض السيستين الذي يشكل جزءًا أساسيًا من جزيئة الجلوتاثيون. الجلوتاثيون يُعَدّ مضادًا أكسدة فعّالًا، يلعب دورًا حاسمًا في حماية الخلايا من التلف الناتج عن الجذور الحرة.
من الجدير بالذكر أن السيستئين له دور مهم في دعم جهاز المناعة، حيث يُساهم في إنتاج الأجسام المضادة ويساهم في مقاومة الأمراض. بالإضافة إلى ذلك، يُعتبر السيستئين أحد المكملات الغذائية المستخدمة في بعض الأحيان لتعزيز صحة الشعر والأظافر.
تتسم السيستئين بخصائصها المتعددة، وتلعب دوراً حيوياً في الصحة العامة والتوازن البيولوجي في الجسم. يُشدد على أهمية توفر كميات كافية من السيستئين في النظام الغذائي لضمان سير العمليات الحيوية بشكل صحي وفعّال.