فيليه السمك بالطحينية: وصفة شهية

طعم السمك الطري واللذيذ يعتبر واحدًا من أبرز النكهات التي تتوافق مع صلصة الطحينية الغنية بالنكهة والملمس الكريمي. إذا كنت تتوق إلى استمتاعٍ بوجبة شهية تجمع بين هذين العنصرين، فإليك طريقة عمل “فيليه السمك بالطحينية” التي تعتبر خيارًا مثاليًا لتحضير وجبة شهية ومشبعة:

المكونات:

• فيليه سمك (يفضل استخدام أنواع السمك الطرية مثل سمك السلمون أو القد)
• زيت نباتي للقلي
• ملح وفلفل أسود
• زيت الزيتون
• فصوص ثوم مفرومة
• عصير ليمون
• صلصة طحينية
• ماء
• خضروات مشكلة مقطعة إلى شرائح (اختياري للتقديم)

طريقة التحضير:

1. قبل البدء في القلي، قم بتنظيف فيليه السمك جيدًا وتجفيفه بالمناديل الورقية. ثمّ قطّعه إلى قطع مناسبة للقلي حسب الحجم المفضل.

2. في مقلاة عميقة، سخن كمية كافية من زيت النبات على نار متوسطة الحرارة.

3. قوِّم القطع من السمك بالملح والفلفل الأسود حسب الذوق.

4. قم بوضع السمك في المقلاة المسخنة، وقلِّبه بين الحين والآخر لتحقيق الطهو المتساوي والحصول على لون ذهبي.

5. بينما يطهى السمك، استعد صلصة الطحينية. في قدر صغير، قم بخلط الصلصة الطحينية مع زيت الزيتون، الثوم المفروم، عصير الليمون، وقليل من الماء. اخلط المكونات جيدًا حتى تتجانس.

6. بمجرد أن تصبح القطع من السمك ذهبية ومطهوة من الداخل، قم بتخفيف النار وصبّ صلصة الطحينية المعدة مسبقًا فوق السمك.

7. دع السمك يطهى في الصلصة لمدة قليلة حتى تتغلغل النكهات وتتكاثف الملمس.

8. بعد ذلك، قم بتقديم قطع السمك المغموسة في الطحينية على طبق التقديم، ويمكنك تزيينها ببعض الخضروات المقطعة إلى شرائح كزينة.

9. قدم فيليه السمك بالطحينية مع الأرز أو الخبز الطازج لتكملة الوجبة واستمتع بالمذاق الرائع والغني بالنكهات.

من الهام أن تحافظ على عنصر الحرارة المناسبة أثناء طهو السمك لتحقيق النتيجة المثالية، وكذلك تذوق الطعم الغني للصلصة الطحينية الممزوجة بالثوم وعصير الليمون.

بالطبع، دعني أكمل لك المقال لنستكمل العملية الطهي الرائعة لهذه الوجبة الشهية.

10. يمكنك تقديم فيليه السمك بالطحينية مع العديد من الجانبيات المفضلة لديك. من الخيارات الشهية والمتنوعة: الأرز الأبيض الهش، أو الأرز البسمتي المنفوش، أو حتى الخبز الطازج الهشّ.

11. لإضافة لمسة من اللون والنكهة إلى وجبتك، يمكنك تقديم الخضروات المشكلة المقطعة إلى شرائح كجزء من الطبق. يمكنك اختيار الخضروات المفضلة لديك مثل الجزر، والبازيلاء، والفاصوليا الخضراء، والفلفل الأحمر.

12. لتزيين الطبق وإضافة لمسة من الجمالية، يمكنك رش بعض البقدونس الطازج المفروم أو البذور السمسم فوق وجبة السمك. هذا سيعزز المظهر العام للطبق ويضيف نكهة إضافية.

13. قدم الوجبة على الفور بين أفراد العائلة أو الأصدقاء واستمتع بالطعم الرائع للسمك المطهو بشكل مثالي ومغموس في صلصة الطحينية الغنية والملمس الكريمي.

14. لإكمال تجربة الطهي الرائعة، لا تنسَ أن تشارك صورة لهذه الوجبة الشهية على منصات التواصل الاجتماعي، لتلهم الآخرين وتشاركهم فرحتك بتحضير هذا الطبق اللذيذ.

مع اتباع هذه الخطوات البسيطة، يمكنك الاستمتاع بوجبة فيليه السمك بالطحينية الشهية في منزلك بكل سهولة. استمتع بتحضيرها وبالتأكيد ستحظى بإعجاب الجميع بنكهتها الرائعة ومظهرها الشهي.