في كتاب “الليمون والبرتقال” من تأليف روز ماري دونهاوزر، يُقدم لنا عالمًا مليئًا بالنكهات والأطباق اللذيذة المستمدة من فواكه الحمضيات. تعتبر الليمون والبرتقال من الفواكه الرائعة التي تضيف نكهة مميزة ومنعشة إلى مجموعة متنوعة من الأطباق، سواء كانت حلوة أو مالحة، وهذا الكتاب يستكشف مدى تنوع استخداماتهما في فن الطهي.
يُعد هذا الكتاب واحدًا من الدلائل المرجعية في عالم الطهي حيث يقدم للقراء مجموعة واسعة من الوصفات الشهية والإبداعية التي تستخدم الليمون والبرتقال كمكون رئيسي. فهو يأخذنا في جولة شيقة لاستكشاف عالم مذاقات الحمضيات، من الأطباق الرئيسية إلى الحلويات اللذيذة والمشروبات المنعشة.
يقدم الكتاب معلومات قيمة حول الطهي بشكل عام واستخدام الليمون والبرتقال بشكل خاص كمكونات رئيسية في الطهي. كما يشمل أيضًا مجموعة متنوعة من النصائح والتقنيات التي يمكن للطهاة المبتدئين والمحترفين استخدامها لتحضير وجبات لذيذة ومبهجة باستخدام هاتين الفاكهتين الرائعتين.
من خلال تصفح صفحات هذا الكتاب، ستجد نفسك مستوحىًا لتجربة وصفات جديدة ومختلفة، مما يضيف تنوعًا وإبداعًا إلى تجربتك في المطبخ. بفضل أسلوب الكتابة السلس والصور الملونة الجميلة، يُعتبر “الليمون والبرتقال” مرشدًا ممتعًا ومفيدًا لكل من يهوى فن الطهي ويتطلع إلى ابتكار أطباق جديدة ومثيرة باستخدام هاتين الفاكهتين المميزتين.
بفضل إصداره عن دار النشر “سيلفرباك بوكس” في سبتمبر عام 2004، يُعتبر هذا الكتاب إضافة قيمة لمكتبة كل عشاق الطهي والمأكولات، حيث يفتح أفقًا جديدًا للاستكشاف والابتكار في عالم الطهي باستخدام فاكهتي الليمون والبرتقال.