فوائد الفلتبرت الصحية

الفلتبرت (Corylus maxima): معلومات علمية وفوائد

مقدمة

الفلتبرت (Corylus maxima) هو نوع من أنواع نباتات الهسلال (Corylus) التي تنتمي إلى عائلة “البتولا” (Betulaceae). يطلق عليه في بعض اللغات “اللامبرت هاسيل” أو “لوتس الجوز” نظراً لشبهه بالجوز في الشكل والمذاق. يُعد الفلتبرت شجيرة أو شجرة صغيرة يمكن أن تنمو حتى تصل إلى ارتفاعات تتراوح بين 3 إلى 8 أمتار، ويزرع بشكل رئيسي لإنتاج المكسرات التي تحمل نفس الاسم. على الرغم من أن هذه الشجرة ليست شائعة في العديد من المناطق، إلا أن الفلتبرت يعتبر من المكسرات المفيدة التي تحتوي على خصائص غذائية وطبية.

التصنيف العلمي

• الاسم العلمي: Corylus maxima
• الرتبة التصنيفية: الأنواع
• العائلة: Betulaceae (البتوليات)

الأسماء المحلية والدولية

• الاسم بالإنجليزية: Filbert
• الأسماء في لغات أخرى:
  • الألمانية: Lambertshasel
  • الإسبانية: Avellano de lambert
  • الفرنسية: Noisetier de Lambert
  • البولندية: Leszczyna południowa

الموطن والانتشار

يعود أصل الفلتبرت إلى مناطق أوروبا الشرقية وآسيا الصغرى، حيث يزدهر في المناطق المعتدلة. يمكن العثور عليه في بعض المناطق الجبلية وكذلك في المناطق الحرجية، ويُزرع بشكل رئيسي في الأراضي التي تتمتع بمناخ بارد إلى معتدل. تتنوع أنواع الفلتبرت بين الأشجار البرية والأخرى التي تم تهجينها لأغراض الزراعة والإنتاج التجاري.

خصائص النبات

1. الشكل والحجم:
   • شجرة أو شجيرة متوسطة الحجم، يصل ارتفاعها إلى 3-8 أمتار.
   • أوراقها كبيرة الحجم، بيضاوية الشكل، ذات حواف مسننة، وتتحول إلى اللون الأصفر في الخريف.
   • الزهور في الربيع، وتتميز باللون الأصفر الكثيف.
2. الثمار:
   • الفاكهة هي مكسرات صغيرة محاطة بغلاف ليفي يطلق عليه “الكأس” أو “اللحاف”.
   • تتميز مكسرات الفلتبرت بشكلها البيضاوي، وتحتوي على نواة صغيرة تشبه الجوز في الطعم.
3. الاحتياجات البيئية:
   • يحتاج الفلتبرت إلى تربة جيدة التصريف وغنية بالمواد العضوية.
   • يفضل التربة الحمضية أو القلوية قليلاً.
   • يمكنه تحمل درجات الحرارة المنخفضة ويحتاج إلى كمية كافية من الضوء المباشر.

الفوائد الغذائية والصحية

يحتوي الفلتبرت على العديد من الفوائد الصحية التي تجعله خيارًا مثاليًا للإدراج في النظام الغذائي، سواء كجزء من الوجبات أو كوجبة خفيفة.

1. المحتوى الغذائي:

   • الفلتبرت غني بالبروتينات والألياف والدهون الصحية.
   • يحتوي على فيتامينات ومعادن هامة مثل فيتامين E، فيتامين B1 (الثيامين)، فيتامين B2 (الريبوفلافين)، المغنيسيوم، الفوسفور، والحديد.
   • كما يحتوي على كميات كبيرة من الأحماض الدهنية الأحادية غير المشبعة، التي تساهم في تحسين صحة القلب والشرايين.

2. تعزيز صحة القلب:

   • تساعد الدهون الصحية الموجودة في الفلتبرت، خاصة الأحماض الدهنية الأحادية غير المشبعة، في تقليل مستويات الكوليسترول الضار في الدم وتحسين صحة القلب.
   • كما أن الفلتبرت يحتوي على مركبات مضادة للأكسدة مثل فيتامين E التي تساهم في حماية الأوعية الدموية والحد من الالتهابات.

3. دعم الجهاز المناعي:

   • يحتوي الفلتبرت على كميات كبيرة من الفيتامينات والمعادن الضرورية لدعم الجهاز المناعي، مما يجعله فعالًا في الوقاية من الأمراض والعدوى.
   • فيتامين E الموجود في الفلتبرت يعزز من قدرة الجسم على مكافحة الجذور الحرة التي تضر بالخلايا.

4. تحسين الهضم:

   • الألياف الموجودة في الفلتبرت تساهم في تحسين حركة الأمعاء وتقليل مشاكل الهضم مثل الإمساك.
   • بالإضافة إلى ذلك، تعمل الألياف على تعزيز صحة الأمعاء والحفاظ على التوازن البكتيري.

استخدامات الفلتبرت

1. في صناعة المكسرات:

   • يستخدم الفلتبرت بشكل أساسي في صناعة المكسرات. يمكن تناوله كوجبة خفيفة بمفرده أو دمجه مع أنواع أخرى من المكسرات لتناولها كوجبة خفيفة صحية.
   • يمكن تحميص الفلتبرت أو طحنه ليتم إضافته إلى الأطعمة مثل الحلويات والمخبوزات.

2. في الزراعة:

   • يُزرع الفلتبرت في العديد من المناطق باعتباره شجرة مثمرة، ويعتبر مصدرًا جيدًا للدخل في المناطق التي تتمتع بتربة خصبة.

3. في الطب التقليدي:

   • في بعض الثقافات، يُستخدم الفلتبرت في الطب التقليدي لعلاج بعض الأمراض مثل مشاكل الهضم، والضعف العام، وزيادة مستويات الطاقة.
   • يعزى إلى الفلتبرت خصائص مضادة للأكسدة والمضادة للالتهابات.

الخلاصة

الفلتبرت (Corylus maxima) هو نبات مميز ينتمي إلى عائلة البتوليات ويعد من المكسرات المفيدة التي تحمل العديد من الفوائد الغذائية والصحية. تنتشر هذه الشجرة في مناطق متعددة حول العالم وتزرع من أجل إنتاج مكسرات ذات فوائد صحية كبيرة. يوفر الفلتبرت العديد من العناصر الغذائية الأساسية مثل البروتينات، الألياف، الفيتامينات والمعادن، مما يجعله خيارًا صحيًا للمساهمة في تحسين صحة القلب والهضم وتعزيز المناعة. في المستقبل، قد تستمر أهمية الفلتبرت في الزراعة والصناعة الغذائية والطبية، مما يجعله مصدرًا قيمًا للعديد من الاستخدامات.