“فن العجينة المفقود في صنع الفطائر بسهولة” هو عنوان كتاب للمؤلفة باربرا سويل. يقدم هذا الكتاب دليلًا شاملاً وسهل الفهم لعملية إعداد الفطائر، مما يجعلها أكثر وصفات الخبز شيوعًا واستمتاعًا في المطابخ حول العالم.
تأتي قيمة الكتاب من الطريقة التي يقدم بها المؤلف تعليماته ونصائحه. يستكشف الكتاب بدقة جميع جوانب تحضير الفطائر، بدءًا من اختيار المكونات المناسبة وصولاً إلى تقنيات العجن والتخمير المثلى. يتيح للقراء فرصة لاكتساب المهارات الضرورية لإعداد مجموعة متنوعة من الفطائر، بدءًا من الفطائر الكلاسيكية إلى الابتكارات الجديدة.
يُعتبر “فن العجينة المفقود في صنع الفطائر بسهولة” مرجعًا ممتازًا لكل من المبتدئين والمحترفين في عالم الخبز. ومن خلال غنى المعلومات والنصائح التي يقدمها، يمكن للقراء أن يتعلموا كيفية إعداد الفطائر بسهولة وإتقان، مما يمنحهم الثقة اللازمة لتطوير مهاراتهم في هذا المجال.
صدر الكتاب عن دار النشر Native Ground Music في شهر مايو من عام 2004، وقد حظي بإشادة واسعة من قبل عشاق الطهي والخبز. يندرج الكتاب تحت فئة الطهي والأطباق والفطائر، ويعد مصدرًا قيمًا لكل من يرغب في تعلم فن صنع الفطائر بطريقة سهلة وممتعة.