في كتاب “الفلفل الحار: دليل شامل ووصفات لتناول الطعام” الذي كتبه W. Park Kerr، يتناول المؤلف بإتقان وتفصيل شامل كل ما يتعلق بالفلفل الحار، مما يجعله مرجعًا أساسيًا لعشاق فن الطهي. يتناول الكتاب مواضيع مثيرة تتعلق بالفلفل الحار، مما يجعله مصدرًا غنيًا بالمعلومات والتفاصيل القيمة.
تميز الكتاب بتقديم تفاصيل دقيقة حول الأنواع المختلفة من الفلفل الحار، حيث يساعد القارئ في التمييز بين الهابانيرو والبوبلانو، ويشرح بدقة الفرق بين صلصة الفلفل الحار الحمراء والخضراء. كما يقدم المؤلف تفسيراً شاملاً للفارق بين مسحوق الفلفل والفلفل المطحون، ما يسهم في توضيح الأمور وتفهمها بشكل أفضل.
وفي إضافة إلى النقاش الشامل حول الأصناف والتفاصيل التقنية، يقدم W. Park Kerr في كتابه هذا ما يقرب من ستة وعشرون وصفة، مما يمكّن القراء من تجربة متنوعة من الأطعمة التي تستخدم فيها الفلفل الحار كعنصر أساسي. ولا تقتصر مساهمات الكتاب على الوصفات فحسب، بل يتناول أيضاً إرشادات شاملة حول كيفية شوي الفلفل وتجميده، بالإضافة إلى كيفية استخدام الفلفل الحار والحلو في كل الوسائل الممكنة.
يتميز الكتاب بأسلوب كتابة سلس وجذاب، حيث يقدم المؤلف المعلومات بطريقة تجمع بين الدقة العلمية والأسلوب السلس، مما يجعل القراءة ممتعة وفي نفس الوقت تعليمية. ولا يقتصر الكتاب على الجانب النظري فقط، بل يدعم المحتوى بأمثلة عملية وتجارب شخصية، ما يضيف له قيمة فريدة.
صدر هذا الكتاب القيم عن دار النشر “ويليام مورو آند كو” في فبراير من العام 1996، مما يجعله تحفة أدبية معمقة وموثوقة تمثل مرجعًا مهمًا لكل من يهتم بفنون الطهي وخاصة استخدام الفلفل الحار بطرق متنوعة ومبتكرة.