أفضل وصفات حلويات بالكريمة

وصفات حلويات بالكريمة: تجربة لذيذة مع أشهى الحلويات

تعتبر الحلويات بالكريمة من أشهر وألذ أنواع الحلويات التي تُقدَّم في مختلف المناسبات والاحتفالات، حيث تتميز بمذاقها الكريمي الغني وقوامها الناعم. الكريمة في الحلويات لا تقتصر فقط على كونها مكونًا، بل هي عنصر رئيسي يُضفي لمسة من الفخامة واللذة على أي حلوى. هناك العديد من الوصفات التي تعتمد على الكريمة كمكون أساسي أو مكمّل، وهذه الوصفات تتميز بتنوعها وسهولة تحضيرها.

تُستخدم الكريمة في العديد من الحلويات الغربية والعربية، مثل الكعك، والباتسيري، والحلويات المثلجة، والجاتو، والتيراميسو. كما يُمكن تحضيرها بطرق مبتكرة من خلال خلطها مع مكونات أخرى مثل الفواكه، الشوكولاتة، البسكويت، والكراميل، مما يجعل الحلويات بالكريمة من أكثر الوصفات طلبًا في كل المناسبات.

1. تيراميسو بالكريمة

يعتبر التيراميسو من أشهر الحلويات الإيطالية التي اكتسبت شهرة عالمية بفضل مكوناتها البسيطة وطعمها الرائع. تتكون هذه الحلوى من طبقات من بسكويت السافوياردي المغمس في القهوة، الكريمة المخفوقة، والكاكاو.

المكونات:

• 500 جرام من الكريمة الطازجة

• 3 ملاعق كبيرة من السكر البودرة

• 250 جرام من الجبن الماسكاربوني

• 2 كوب من القهوة السوداء المحمصة

• 200 جرام من بسكويت السافوياردي

• 1 ملعقة صغيرة من الفانيليا

• مسحوق الكاكاو للتزيين

طريقة التحضير:

1. في وعاء عميق، اخفقي الكريمة الطازجة مع السكر حتى تصبح كثيفة.

2. أضيفي الجبن الماسكاربوني والفانيليا إلى الكريمة المخفوقة، ثم امزجي المكونات حتى يصبح الخليط ناعمًا.

3. ضعي القهوة في طبق مسطح، وغمسي بسكويت السافوياردي في القهوة لفترة قصيرة.

4. في طبق التقديم، ضعي طبقة من البسكويت المغمس بالقهوة، ثم أضيفي طبقة من خليط الكريمة.

5. كرري العملية حتى تنتهي الكمية.

6. رشّي مسحوق الكاكاو على السطح بعد التقديم. يفضل وضعه في الثلاجة لمدة 4 ساعات على الأقل قبل التقديم.

2. كريمة الفانيليا مع الفواكه

من الحلويات البسيطة التي يمكن تحضيرها في دقائق، حيث تُمزج كريمة الفانيليا اللذيذة مع الفواكه الطازجة، مما يعطي الحلوى طعمًا غنيًا ومنعشًا.

المكونات:

• 2 كوب من الكريمة الطازجة

• 1 كوب من الحليب

• 1/2 كوب من السكر

• 2 ملعقة كبيرة من نشا الذرة

• 1 ملعقة صغيرة من الفانيليا

• فواكه طازجة مثل الفراولة، التوت، الكيوي، والموز

طريقة التحضير:

1. في وعاء، ضعي الحليب والسكر، ثم سخنيهم على نار متوسطة حتى يذوب السكر.

2. في وعاء آخر، اخلطي النشا مع قليل من الماء حتى يصبح خليطًا ناعمًا.

3. أضيفي خليط النشا إلى الحليب الساخن، وامزجي حتى يتكاثف الخليط.

4. أضيفي الكريمة الطازجة والفانيليا إلى الخليط، ثم استمري في التحريك حتى يصبح سميكًا.

5. اتركي الخليط ليبرد قليلاً ثم اسكبيه في أكواب تقديم.

6. ضعي الفواكه الطازجة فوق الكريمة، وقدميها باردة.

3. بسكويت الشوكولاتة بالكريمة

تعتبر هذه الحلوى من الحلويات السريعة التي يمكن تحضيرها في أي وقت. مزيج الشوكولاتة مع الكريمة الطازجة يشكل تناغمًا رائعًا في الطعم.

المكونات:

• 200 جرام من الشوكولاتة الداكنة

• 100 جرام من الكريمة الطازجة

• 200 جرام من بسكويت الشاي

طريقة التحضير:

1. ذوبي الشوكولاتة الداكنة في حمام مائي، ثم أضيفي الكريمة الطازجة إليها.

2. اخلطي الشوكولاتة والكريمة حتى تصبح ناعمة ومتجانسة.

3. اغمسي كل قطعة من البسكويت في خليط الشوكولاتة، ثم رتبيها في طبق التقديم.

4. ضعي الحلوى في الثلاجة لمدة ساعة حتى تتماسك الكريمة.

4. كعكة الكريمة والفواكه المجففة

من الحلويات التي تجمع بين الطعم الحلو والنكهة الفاكهية، وهي مثالية لتقديمها في المناسبات العائلية.

المكونات:

• 200 جرام من الكريمة الطازجة

• 1 كوب من الفواكه المجففة (زبيب، مشمش، تين)

• 1 كوب من السكر البودرة

• 2 ملعقة كبيرة من ماء الورد

• 2 كوب من الدقيق

• 1/2 كوب من الزيت

طريقة التحضير:

1. في وعاء، امزجي الكريمة مع السكر البودرة حتى تصبح كثيفة.

2. أضيفي الفواكه المجففة إلى الكريمة، واخلطي المكونات جيدًا.

3. أضيفي ماء الورد إلى الخليط لإعطاء نكهة مميزة.

4. احضري قالب كيك، ثم صبي فيه الخليط المجهز.

5. اخبزي الكعكة في فرن مسخن مسبقًا على درجة حرارة 180 مئوية لمدة 30 دقيقة أو حتى تنضج.

6. اتركي الكعكة لتبرد، ثم زينيها بالكريمة والفواكه المجففة.

5. البودينغ بالكريمة والشوكولاتة

هذا البودينغ هو حلوى لذيذة وسهلة التحضير، تجمع بين طعم الشوكولاتة الغني والكريمة الناعمة.

المكونات:

• 1/2 كوب من الكريمة الطازجة

• 1 كوب من الحليب

• 1/2 كوب من السكر

• 2 ملعقة كبيرة من الكاكاو

• 2 ملعقة كبيرة من النشا

• 1/2 ملعقة صغيرة من الفانيليا

طريقة التحضير:

1. في وعاء، امزجي الحليب مع السكر والكاكاو، ثم سخنيهم على نار هادئة.

2. في وعاء آخر، اخلطي النشا مع قليل من الماء حتى يصبح الخليط ناعمًا.

3. أضيفي خليط النشا إلى الحليب الساخن، وامزجي حتى يتكاثف الخليط.

4. أضيفي الكريمة الطازجة والفانيليا إلى الخليط، وامزجي حتى يصبح ناعمًا.

5. اسكبي البودينغ في أكواب التقديم واتركيه ليبرد قبل التقديم.

6. الميلفاي بالكريمة

الميلفاي هو نوع من الحلوى الفرنسية المميزة التي تعتمد على طبقات من العجينة الهشة والكريمة الطازجة. تتميز بطعمها الخفيف وقوامها المقرمش.

المكونات:

• 1 عبوة من عجينة الفيلو

• 2 كوب من الكريمة الطازجة

• 1/4 كوب من السكر

• 1 ملعقة صغيرة من الفانيليا

• مسحوق السكر للتزيين

طريقة التحضير:

1. سخني الفرن إلى درجة حرارة 180 مئوية.

2. افردي طبقات من عجينة الفيلو على صينية فرن، ثم ضعيها في الفرن لمدة 10 دقائق أو حتى تصبح ذهبية.

3. في وعاء، اخفقي الكريمة مع السكر والفانيليا حتى تصبح كثيفة.

4. عند خروج العجينة من الفرن، قومي بتقطيعها إلى مستطيلات صغيرة.

5. بين كل طبقة من العجينة، ضعي طبقة من الكريمة.

6. زيني الميلفاي بمسحوق السكر وقدميه باردًا.

7. كاسات الكريم كراميل

تعتبر هذه الحلوى من الحلويات المميزة التي تجمع بين الكريمة الطازجة وطعم الكراميل الغني.

المكونات:

• 2 كوب من الكريمة الطازجة

• 1 كوب من السكر

• 4 بيضات

• 1 ملعقة صغيرة من الفانيليا

• 1/2 كوب من الماء

طريقة التحضير:

1. في مقلاة، سخني السكر على نار هادئة حتى يتحول إلى كراميل.

2. في وعاء، اخفقي البيض مع الفانيليا.

3. أضيفي الكريمة إلى البيض تدريجيًا مع الاستمرار في التحريك.

4. صبي خليط البيض والكريمة فوق الكراميل.

5. ضعي الكاسات في حمام مائي في الفر