في كتاب “العصائر والتونك” الذي تم نشره في إبريل من عام 2000، يقدم الكتّاب إلسا بيترسن-شيبيلرن وويليام لينجوود (المصور) مجموعة غنية ومتنوعة من الوصفات الرائعة والإرشادات المفيدة لتحضير مجموعة متنوعة من المشروبات الطازجة والمنعشة. يندرج الكتاب تحت فئة الطهي، تركيبة الأطعمة، وتحديداً في فئتي الحلويات والمشروبات الخالية من الكحول.
يتميز الكتاب بعمق المعلومات التي يقدمها، إذ يقوم بتوفير إرشادات مفصلة حول تحضير العصائر والتونك بأسلوب مبسط ومبتكر. يعرض الكتاب مجموعة متنوعة من الوصفات التي تشمل تنوعاً كبيراً في المكونات والنكهات، مما يسمح للقراء بالتمتع بتجربة مذاق فريدة ومثيرة.
يأتي الكتاب من إصدارات “رايلاند بيترز آند سمول”، الذي يعتبر من الناشرين المعروفين في مجال الكتب المختصة بفنون الطهي. يمكن القول إن هذا الكتاب يضيف قيمة لمكتبة الطهي بمحتواه المتميز والملهم.
باختصار، يُعَدُّ كتاب “العصائر والتونك” من الأعمال الفريدة التي تجمع بين الإبداع والتميز في عالم تحضير المشروبات الطازجة، ويمثل مرجعاً قيّماً لعشاق فن الطهي ومحبي المشروبات الغير كحولية.