كتاب “Cooking for Company” من تأليف وينيفرد تشيني، الذي نُشر في يناير عام 1985 عن طريق دار النشر “Oxmoor House”، يُعتبر مرجعًا قيمًا في عالم الطهي الذي يُقدم مجموعة واسعة من الوصفات والأفكار لتقديم الطعام عند استضافة الضيوف. يتحدث الكتاب عن فن تحضير الأطباق بأسلوب يثير الإعجاب والإعداد المسبق لتجهيز الطعام بطريقة متقنة لضمان نجاح الوجبات عند استقبال الضيوف.
من الجوانب المثيرة للاهتمام في هذا الكتاب هو التركيز على الأطباق التي يمكن تحضيرها بسهولة ولكنها تبدو وكأنها استغرقت وقتًا طويلاً للتحضير. يُظهر الكتاب أيضًا تنوعًا في الأطباق المقترحة، بدءًا من المقبلات الرائعة ووصولاً إلى الأطباق الرئيسية المتنوعة والحلويات الشهية.
تتخلل الصفحات والفصول في “Cooking for Company” نصائح مفيدة حول كيفية تنظيم الوقت والموارد عند استضافة الضيوف، بالإضافة إلى نصائح حول التقديم الجمالي للأطباق وكيفية إعداد جداول الطعام بشكل متناغم ومتوازن.
بالإضافة إلى ذلك، يحتوي الكتاب على صور جميلة للأطباق التي يمكن تحضيرها، مما يضيف لمسة من الإلهام والإبداع لكل من يرغب في استضافة أوجبة طعام رائعة.
بشكل عام، يُعتبر “Cooking for Company” من الكتب الكلاسيكية في عالم الطهي التي توفر للقراء ليس فقط وصفات شهية، ولكن أيضًا توجيهات ونصائح قيمة لجعل تجربة تحضير الطعام واستضافة الضيوف تجربة ممتعة وناجحة.