“طهي الطعام البحر الأبيض المتوسط” هو كتاب يقدم لعشاق الطهي فرصة لاستكشاف عالم متوسطي من النكهات والمأكولات الشهية. يعود تأليف هذا الكتاب إلى المؤلف ماثيو كيني، الذي يجسد من خلال صفحاته شغفه بفنون الطهي وتنوع الأطعمة البحر الأبيض المتوسط.
من خلال الكتاب، يتيح كيني للقراء فرصة لاستكشاف تراث الطهي المتوارث عبر الأجيال في منطقة البحر الأبيض المتوسط. يقدم لنا رحلة ممتعة وشيقة في عوالم المأكولات الإيطالية، اليونانية، الفرنسية، الإسبانية، وغيرها من المطابخ الواقعة على شواطئ البحر الأبيض المتوسط.
بالإضافة إلى مجموعة متنوعة من الوصفات الشهية، يتضمن الكتاب أيضًا معلومات قيمة حول تقنيات الطهي، واستخدام الأعشاب والتوابل الطازجة، وتجارب شخصية للمؤلف مع بعض الوصفات، مما يضيف للقارئ تجربة ممتعة وتعلمية.
يعتبر هذا الكتاب منشورًا بواسطة دار النشر Chronicle Books، وقد أبصر النور في يناير من عام 1997. ومن خلال توفيره لمعلومات غنية ووصفات لذيذة، يعد “طهي الطعام البحر الأبيض المتوسط” إضافة قيمة لمكتبة كل عاشق لفنون الطهي والمأكولات العالمية.