“الطهي الإقليمي الصيني” هو كتاب مميز يقدم نظرة شاملة وشيقة إلى تنوع المأكولات والمأكولات الإقليمية في الصين. يعكس هذا الكتاب عمق التراث الغذائي للصين وتنوعها الثقافي من خلال استكشاف الطهي التقليدي والمميز لكل منطقة.
يأتي هذا الكتاب من تأليف كينيث إتش. سي. لو، الذي يبدي شغفاً حقيقياً بالمطبخ الصيني وثقافته الغذائية المتنوعة. من خلال توجيه القارئ خلال جولة لذيذة ومعرفية في المناطق المختلفة من الصين، يقدم لو لمحة عن تاريخ وتقاليد الطهي في كل منطقة، بالإضافة إلى وصفات للأطباق الشهية التي تعكس تلك التقاليد.
تتميز الكتاب بأسلوب سلس ومبسط يجعل المعلومات سهلة الوصول والفهم. بالإضافة إلى ذلك، يشتمل الكتاب على صور توضيحية ملونة تضيف لمسة بصرية جميلة وتعزز فهم القارئ للأطباق المقدمة.
تعتبر دار النشر “بانثيون بوكس” من أبرز الدور الناشرة التي تضمن جودة واحترافية الإصدارات، وتؤكد على قيمة المحتوى الثقافي والأدبي.
صدر الكتاب في يناير من عام 1979، مما يعكس أهمية وثبات موضوع الطهي الصيني واستمرارية تأثيره على الثقافة الغذائية العالمية عبر العصور.