طعمية بالبطاطس، هي واحدة من الوصفات الشهية والمحببة في المطبخ العربي، تتميز بمذاقها الشهي وقوامها اللين والمقرمش في الوقت نفسه. إليك طريقة تحضيرها بطريقة مفصلة:
المكونات:
- 4 حبات بطاطس متوسطة الحجم
- 1 بصلة متوسطة الحجم، مفرومة ناعماً
- 2 فصوص ثوم مفرومة
- 1/2 كوب بقدونس طازج مفروم
- 1 ملعقة صغيرة كمون مطحون
- 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود
- 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أحمر مطحون (اختياري لمحبي الحرارة)
- ملح حسب الذوق
- زيت القلي للقلي
طريقة التحضير:
- قم بغسل البطاطس جيداً تحت الماء الجاري لإزالة الأتربة، ثم جففها بفوطة نظيفة.
- قشري البطاطس واغسليها مرة أخرى، ثم قطعيها إلى مكعبات صغيرة.
- ضعي البطاطس في وعاء كبير وأضيفي البصل المفروم والثوم المفروم والبقدونس المفروم.
- أضيفي التوابل: الكمون المطحون، الفلفل الأسود، والفلفل الأحمر المطحون إذا كنت تفضلين الطعم الحار، والملح حسب الذوق.
- اخلطي جميع المكونات جيداً حتى تتوزع التوابل بالتساوي.
- سخني الزيت في مقلاة عميقة على نار متوسطة.
- ضعي ملعقة كبيرة من خليط البطاطس في الزيت الساخن واضغطيها قليلاً بواسطة الشوكة لتأخذ شكل دائري.
- قلبي الطعمية عندما تصبح ذهبية اللون من الجهة السفلى، واستمري بالقلي حتى تصبح ذهبية اللون من الجهتين.
- انقلي الطعمية إلى صحن مبطن بورق نشاف واتركيها لتتخلص من الزيت الزائد.
- كرري الخطوات مع باقي الخليط حتى تنتهي من القلي.
- قدمي الطعمية الساخنة مع صلصة الطحينة أو الزبادي، وزيدي بعض الخضار الطازجة المقطعة إلى جوارها لتكتمل فرحة الطعم الشهي.
بهذه الطريقة، ستحصلين على طعمية بالبطاطس شهية ومقرمشة بالتأكيد ستُضيف إلى مائدتك لمسة من اللذة والطعم الشهي.
المزيد من المعلومات
بهذه الطريقة، ستحصلين على طعمية بالبطاطس شهية ومقرمشة بالتأكيد ستُضيف إلى مائدتك لمسة من اللذة والطعم الشهي.
تعتبر الطعمية بالبطاطس واحدة من الوجبات المحببة للأطفال والكبار على حد سواء، حيث تُقدم كوجبة خفيفة أو طبق جانبي مميز في الوجبات الرئيسية. وتتنوع طرق تقديم الطعمية، حيث يمكن تناولها مع الصلصات المختلفة مثل صلصة الطحينة أو الزبادي المثلج الممزوج بالثوم والخيار المفروم، مما يضيف لها نكهة مميزة وتجعل من تناولها تجربة لا تُنسى.
من الجميل أن تُقدم الطعمية بالبطاطس في الأعياد والمناسبات الخاصة، حيث تُعتبر إضافة رائعة إلى قائمة الأطعمة، كما يمكنك تقديمها في الافطار أو العشاء، وحتى في السحور خلال شهر رمضان المبارك.
وتعتبر الطعمية بالبطاطس خيارًا ممتازًا للأشخاص الذين يتبعون نظام غذائي نباتي، حيث لا تحتوي على أي منتجات حيوانية. ويمكن تعديل وصفة الطعمية حسب الذوق الشخصي، حيث يمكن إضافة مكونات إضافية مثل الجبنة المبشورة أو البهارات المختلفة لإضفاء نكهة مميزة.
بالإضافة إلى ذلك، تُعتبر الطعمية بالبطاطس خيارًا صحيًا نسبيًا، حيث أن البطاطس تحتوي على الكثير من الفيتامينات والمعادن مثل فيتامين سي والبوتاسيوم، كما أنها تحتوي على نسبة قليلة من الدهون عندما تُقلى بطريقة صحيحة.
بهذه الطريقة، يمكنك الاستمتاع بوصفة طعمية بالبطاطس شهية ومقرمشة، تُضيف لمسة من الدفء والطعم الشهي إلى مائدتك وتُسعد عائلتك وضيوفك.