“طعام الشارع: الطهي المنزلي اللذيذ عبر أمريكا”
يعتبر كتاب “طعام الشارع: الطهي المنزلي اللذيذ عبر أمريكا” من تأليف ليروي وودسون الابن، عملًا مميزًا يسرد تجربة تناول الطعام في الأماكن الطرقية عبر الولايات المتحدة الأمريكية. إنه ليس مجرد كتاب يقدم وصفات وتقنيات الطهي، بل يقدم أيضًا رحلة شيقة في عالم الطعام المتنوع والمثير، حيث ينتقل القارئ من مكان إلى آخر، يتعرف على تقاليد الطهي المحلية والمأكولات الشهية التي تُقدم على جانب الطريق.
يستعرض الكتاب مجموعة واسعة من الأطباق التقليدية التي تعكس تنوع الثقافات والمجتمعات الأمريكية، بدءًا من الأطعمة الشهية المعروفة في المناطق الريفية وصولًا إلى الأطباق الشهيرة في المدن الكبرى. يُظهر الكتاب كيف أصبحت محلات الطعام الصغيرة والمتنقلة على جوانب الطرق ملاذًا للباحثين عن الطعام الطازج والشهي، مع إبراز الجهود الحثيثة التي يبذلها الطهاة المحليون لإعداد الطعام بأسلوب منزلي يشبع النفس ويثير الشهية.
بالإضافة إلى ذلك، يعتبر الكتاب مرشدًا عمليًا لمحبي الطهي، حيث يقدم نصائح قيمة حول اختيار المكونات الطازجة والتقنيات المناسبة لإعداد الأطعمة المفضلة، مما يجعله مرجعًا لا غنى عنه في مكتبة كل شخص مهتم بفنون الطهي.
صدر الكتاب عن دار نشر “ستيوارت تابوري وتشانغ” في شهر أغسطس من عام 1986، ومنذ ذلك الحين، استقطب اهتمامًا واسعًا من قبل عشاق الطعام ومحبي السفر الذين يبحثون عن تجارب طهي فريدة وممتعة في رحلاتهم عبر الولايات المتحدة الأمريكية.