طريقة عمل قطر العوامة

قطر العوامة هو من أشهر الحلويات العربية التقليدية التي تتميز بطعمها اللذيذ وقوامها الناعم، وهي عبارة عن كرات صغيرة من العجينة اللينة تُغمس في قطر (سكر محلى بالماء) وتُزين بجوز الهند والفستق. إليك الخطوات لتحضير هذه الحلوى الشهية:

المكونات:

• 2 كوب دقيق
• 1/4 كوب سكر
• 1/4 كوب زيت نباتي
• 1 بيضة
• 1/4 كوب حليب سائل
• 1 ملعقة صغيرة من مسحوق الخميرة
• رشة ملح
• زيت للقلي

للقطر:

• 3 كوب ماء
• 3 كوب سكر
• 1 ملعقة صغيرة عصير ليمون

الطبقة الخارجية:

• جوز الهند المبشور
• فستق مجروش

الخطوات:

1. في وعاء كبير، امزجي الدقيق، السكر، الزيت، البيضة، الحليب، مسحوق الخميرة، والملح. اعجني المكونات جيدًا حتى تحصلي على عجينة ناعمة ولينة.
2. اتركي العجينة ترتاح لمدة 30 دقيقة.
3. بعد أن ترتاح العجينة، شكليها إلى كرات صغيرة بحجم الجوز.
4. في قدر عميق، سخني الزيت على نار متوسطة.
5. قومي بقلي كرات العجينة في الزيت الساخن حتى تصبح ذهبية اللون من الجميع.
6. بينما يقلى العجين، قومي بتحضير القطر. في قدر آخر، ضعي الماء والسكر وعصير الليمون واتركيها تغلي على نار هادئة مع التحريك المستمر حتى يذوب السكر تمامًا.
7. بمجرد أن تحمر كرات العجينة، قومي بنقلها مباشرة إلى القطر المغلي واتركيها تغمس لمدة 2-3 دقائق.
8. بعد ذلك، قومي بتخريج كرات العجينة المغمسة ووضعها في طبق التقديم.
9. قومي بتزيين كل قطعة بجوز الهند المبشور والفستق المجروش.

يمكن تقديم قطر العوامة ساخنًا أو باردًا، وتعتبر مثالية كحلوى بعد الطعام أو في أي مناسبة اجتماعية. تجمع هذه الحلوى بين مذاق العجينة الناعمة والحلوى اللذيذة للقطر، مما يجعلها خيارًا شهيًا للجميع لتذوقها وتستمتع بها.

بالطبع، دعني أكمل لك المقال حول قطر العوامة بمزيد من التفاصيل والمعلومات المفيدة.

تنويهات ونصائح:

• من الهام جدًا التأكد من أن درجة حرارة الزيت مناسبة قبل قلي العجين. يمكنك فحص ذلك بإضافة قطعة صغيرة من العجين إلى الزيت، إذا ظهرت فورًا فقد وصل الزيت إلى درجة الحرارة المناسبة.
• عند تشكيل كرات العجين، يمكن استخدام ملعقة صغيرة مغمورة بالماء لتجنب الالتصاق.
• يمكن إضافة بعض القرفة أو الهيل إلى خليط العجين لإضافة نكهة إضافية.
• للحصول على قطر أكثر سماكة، يمكن زيادة كمية السكر في وصفة القطر.
• للحفاظ على قطر العوامة طازجة لفترة أطول، يُفضل تخزينها في علبة محكمة الغلق في الثلاجة.

قصة قطر العوامة:

تعتبر قطر العوامة جزءًا لا يتجزأ من تراث الحلويات العربية، وهي تحكي قصة تراثنا وتاريخنا الغني بالثقافة. يُعتقد أن أصل قطر العوامة يعود إلى بلاد الشام، حيث كانت تُعد في المناسبات الاجتماعية والعائلية كعيد الفطر والمناسبات الدينية الأخرى.

فوائد صحية:

على الرغم من أن قطر العوامة تعتبر حلاً غنيًا بالسكريات، إلا أنها توفر للجسم مصدراً سريعاً للطاقة بسبب احتوائها على السكر. كما أنها تحتوي على الكربوهيدرات والدهون الصحية من الزيت النباتي، والمكونات الأخرى مثل البيض والحليب التي توفر بعض البروتينات والكالسيوم.

في الختام:

قطر العوامة ليست مجرد حلوى، بل هي تجربة ثقافية تعكس تراثنا وعاداتنا الغذائية. إنها تجسد الدفء والترحاب والفرحة التي تشعر بها عندما تشارك هذه الحلوى اللذيذة مع الأحباء. فلنستمتع بتحضيرها وتناولها معاً، ولنحتفظ بروح العائلة والمشاركة التي تميز هذه الوصفة الرائعة.