طريقة عمل عيش السن الشهي

عيش السن هو أحد أصناف المخبوزات العربية التقليدية التي تعتبر شهية وشعبية في مناطق متعددة من الوطن العربي. يتميز عيش السن بقوامه الناعم والمروي وطعمه الرائع الذي يجعله محبباً لدى الجميع، سواء كانوا صغاراً أو كباراً. إليك الطريقة الكاملة لتحضير عيش السن بالمكونات الأساسية والخطوات الواجب اتباعها:

المكونات:

• 3 أكواب من الطحين الأبيض الناعم
• ملعقة صغيرة من الخميرة الفورية
• ملعقتان كبيرتان من السكر
• ملعقة صغيرة من الملح
• كوب من الماء الدافئ
• ¼ كوب من الزيت النباتي

الطريقة:

1. في وعاء كبير، امزج الطحين مع الخميرة الفورية، السكر، والملح. قم بعمل فتحة في المنتصف.
2. أضف الماء الدافئ تدريجياً واخلط المكونات برفق حتى تتكوّن عجينة متجانسة وناعمة.
3. قم بإضافة الزيت النباتي واستمر في العجن لمدة 10-15 دقيقة حتى تصبح العجينة ملساء ومطاطية.
4. اغطِ الوعاء بقطعة من القماش النظيف واترك العجينة تتخمر في مكان دافئ لمدة ساعة إلى ساعتين حتى تتضاعف حجمها.
5. بعد أن تتضاعف العجينة، اضغط عليها برفق لتخرج الهواء المتكون ثم قسّمها إلى كرات صغيرة بحجم متساوٍ.
6. شكل كل كرة على شكل دائرة وافرد العجينة قليلاً باستخدام اليدين لتصبح مسطحة.
7. اسخن مقلاة على نار متوسطة واطهي قطع عيش السن لمدة 2-3 دقائق من كل جهة أو حتى تصبح ذهبية اللون.
8. قدم عيش السن الساخن والطري على الفور مع الزبدة أو العسل أو الجبنة، حسب الرغبة.

تذوق عيش السن الطري واللذيذ إلى جانب فنجان من الشاي الساخن أو القهوة لتستمتع بتجربة شهية ومرضية تأخذك في رحلة لذيذة من النكهات والروائح التقليدية.