طريقة عمل أقراص جوز الهند

طبق أقراص جوز الهند اللبنانية هو من الحلويات التقليدية والشهية التي تحظى بشعبية كبيرة في المطبخ العربي. يتميز هذا الحلوى بمذاقه الغني بجوز الهند والقوام الطري، مما يجعله خياراً رائعاً لتقديمه في المناسبات الخاصة وحتى في الأوقات اليومية لتناول الشاي أو القهوة. إليك طريقة تحضير أقراص جوز الهند اللبنانية بالتفصيل:

المكونات:

• 2 كوب من جوز الهند المبشور
• 1 كوب من السكر
• 1/2 كوب من الماء
• 1/2 ملعقة صغيرة من ماء الزهر
• قليل من زبدة الطهي للدهن

طريقة التحضير:

1. في وعاء عميق، ضعي الجوز المبشور والسكر، ثم أضيفي الماء وماء الزهر.
2. اخلطي المكونات جيداً حتى تتجانس.
3. قومي بوضع الوعاء على نار متوسطة وقلبي المزيج باستمرار حتى يصبح لزجاً ومتماسكاً، ويحتاج ذلك إلى حوالي 10-15 دقيقة.
4. بعد أن تتماسك الخليط، اسكبيه في صينية مستطيلة مدهونة بالزبدة وامتدديه بطبقة متساوية.
5. استخدمي قطعة من الورق الشمعي أو قصدير الطهي لتسطيح سطح الخليط.
6. دعي الخليط يبرد لمدة 15-20 دقيقة حتى يتماسك قليلاً.
7. بعد أن يتماسك الخليط، قومي بتقطيعه إلى أشكال دائرية أو مربعات باستخدام سكين مشرشر.
8. اتركي الأقراص جوز الهند تبرد تماماً في الصينية.
9. بعد أن تبرد، قومي بوضع الأقراص في علبة تخزين محكمة الغلق وقدميها مع الشاي أو القهوة.

تلك هي الخطوات البسيطة لتحضير أقراص جوز الهند اللبنانية الشهية. يمكنك تخزينها في الثلاجة لتحافظ على طراوتها لفترة أطول والاستمتاع بها في أي وقت ترغبين.

بعض النصائح الإضافية لتحضير أقراص جوز الهند اللبنانية:

1. استخدام جوز الهند الطازج: يُفضل استخدام جوز الهند المبشور الطازج للحصول على أفضل نكهة وقوام. يمكنك بسهولة تحضير جوز الهند المبشور في المنزل باستخدام جوز الهند الكامل وآلة طحن الطعام.

2. تحكم في كمية السكر: يمكنك تعديل كمية السكر حسب الذوق الشخصي. إذا كنت تفضلين الحلويات الأقل حلاوة، يمكنك تقليل كمية السكر قليلاً.

3. التحكم في درجة الحرارة: عند طهي مزيج جوز الهند والسكر والماء على النار، يجب مراقبته بانتباه. يجب أن يصبح الخليط لزجاً ومتماسكاً، ولا ينبغي أن يحترق. استخدمي نارًا متوسطة وقم بالتحرك المستمر لتجنب الاحتراق.

4. التزيين الإضافي: يمكنك تزيين أقراص جوز الهند بشرائح اللوز أو بعض الزهور الجافة لإضافة لمسة جمالية وتقديمها بشكل أكثر أناقة.

5. تخزينها بشكل صحيح: بعد أن تبرد أقراص جوز الهند تمامًا، قومي بتخزينها في علبة تخزين محكمة الغلق وضعيها في الثلاجة. يمكن أن تحتفظ بطراوتها لعدة أيام، مما يتيح لك الاستمتاع بها لفترة أطول.

6. تقديمها بشكل مميز: قدمي أقراص جوز الهند اللبنانية في صحن تقديم جميل وزينيها ببعض الورود الطبيعية أو البتلات الورقية لتضيف لمسة من الأناقة والجمال على المائدة.

مع متابعة هذه النصائح، ستتمكنين من تحضير أقراص جوز الهند اللبنانية بكل سهولة ويسر، وستحظين بإعجاب الجميع بمذاقها الشهي والرائع. استمتعي بتحضيرها وتقديمها مع العائلة والأصدقاء في أي وقت ترغبين!