طريقة سهلة لعمل كيكة قدرة قادر

أسهل طريقة لعمل كيكة قدرة قادر

تُعد كيكة قدرة قادر من أشهر وألذ الحلويات التي يفضلها الكثيرون حول العالم، وهي وصفة تجمع بين كيكة هشة ذات قوام ناعم مع طبقة كراميل غنية وحلوة تضيف طعماً مميزاً. تعتبر هذه الكيكة من الحلويات المفضلة لدى العديد من الأشخاص بسبب طعمها الفريد واللذيذ وسهولة تحضيرها، بالإضافة إلى كونها محبوبة من مختلف الأعمار. في هذا المقال، سنتعرف على كيفية تحضير كيكة قدرة قادر بسهولة وبطريقة ممتعة.

المكونات الأساسية لعمل كيكة قدرة قادر:

تحتاج كيكة قدرة قادر إلى مجموعة من المكونات البسيطة التي تتوفر عادة في معظم المنازل. هذه المكونات هي كما يلي:

• مكونات الكراميل:

  • 1 كوب سكر

  • 2 ملعقة كبيرة ماء

  • 1 ملعقة صغيرة عصير ليمون

• مكونات الكيكة:

  • 2 كوب دقيق

  • 1 كوب سكر

  • 1/2 كوب زيت نباتي

  • 1/2 كوب حليب

  • 3 بيضات

  • 1 ملعقة صغيرة بيكنج باودر

  • 1 ملعقة صغيرة فانيليا

  • 1/4 ملعقة صغيرة ملح

• مكونات طبقة “القدرة”:

  • 1 كوب حليب مكثف محلى

  • 1 كوب حليب سائل

  • 3 بيضات

  • 1 ملعقة صغيرة فانيليا

خطوات تحضير كيكة قدرة قادر:

1. تحضير الكراميل:

أول خطوة في تحضير كيكة قدرة قادر هي تحضير طبقة الكراميل التي ستغلف قاعدة الكيكة وتضيف لها مذاقاً مميزاً. لتحضير الكراميل:

• ضعي السكر في قدر على نار متوسطة.

• أضيفي الماء وعصير الليمون إلى السكر وقلبي بلطف حتى يبدأ السكر بالذوبان.

• اتركيه على النار حتى يتحول السكر إلى لون ذهبي وتصبح الكراميل سائلة.

• بمجرد أن يصبح الكراميل جاهزاً، اسكبي الخليط في قالب الكيكة، مع تحريكه لتغطية القاع بالكامل. ثم اتركيه ليبرد ويتماسك قليلاً قبل الانتقال إلى الخطوة التالية.

2. تحضير خليط الكيكة:

الخطوة التالية هي تحضير خليط الكيكة نفسها. في هذه المرحلة، تحتاجين إلى خلط المكونات الجافة مع المكونات السائلة للحصول على خليط متجانس.

• في وعاء كبير، ضعي الدقيق، البيكنج باودر، والملح واخلطيهم جيداً.

• في وعاء آخر، اخفقي البيض مع السكر حتى يصبح الخليط كريمي ويمتزج جيداً.

• أضيفي الزيت والحليب والفانيليا إلى خليط البيض والسكر واخلطي جيداً حتى تحصلين على خليط ناعم.

• ضيفي الخليط السائل إلى المكونات الجافة تدريجياً وقلبي حتى تتجانس المكونات تماماً.

3. تحضير طبقة “القدرة”:

طبقة القدرة هي التي تجعل هذه الكيكة مميزة، حيث تحتوي على مزيج من الحليب المكثف والحليب السائل الذي يضفي عليها قواماً كريماً ولذيذاً. لتحضير طبقة القدرة:

• في وعاء آخر، اخفقي البيض مع الحليب المكثف والحليب السائل والفانيليا حتى يمتزج الخليط جيداً.

• ستلاحظين أن هذه الطبقة ستكون سائلة وخفيفة.

4. ترتيب المكونات في القالب:

• بعد أن تحضري الكراميل والخليط الأساسي للكيكة وطبقة القدرة، يمكنك الآن ترتيب المكونات في قالب الكيكة.

• أضيفي أولاً طبقة الكراميل التي تكون قد تم تبريدها قليلاً في القاع.

• ثم صبي خليط الكيكة على طبقة الكراميل.

• بعد ذلك، أضيفي خليط طبقة القدرة على سطح الخليط الذي في القالب. ستلاحظين أن هذه الطبقة ستغمر الخليط بشكل طبيعي.

5. الخبز:

• سخني الفرن مسبقاً على درجة حرارة 180 درجة مئوية.

• ضعي القالب في الفرن واتركيها تخبز لمدة تتراوح بين 45 دقيقة إلى ساعة، أو حتى تنضج الكيكة تماماً. يمكنك اختبار نضج الكيكة باستخدام عود خشبي، إذا خرج العود جافاً فهذا يعني أن الكيكة قد نضجت.

• بمجرد أن تنضج الكيكة، أخرجيها من الفرن واتركيها تبرد قليلاً قبل إخراجها من القالب.

6. التقديم:

• بعد أن تبرد الكيكة، يمكنك قلبها على طبق تقديم. ستلاحظين أن طبقة الكراميل السائلة تحولت إلى طبقة حلوة ولزجة على سطح الكيكة.

• يمكنك تزيينها ببعض الفواكه أو الكريمة حسب رغبتك.

نصائح لتحضير كيكة قدرة قادر:

• اختيار القالب: يفضل استخدام قالب عميق غير لاصق للحصول على أفضل نتيجة، لأن الكراميل قد يلتصق بسهولة في القوالب التي لا تكون غير لاصقة.

• التحقق من نضج الكيكة: لا تفتحي الفرن بشكل متكرر أثناء الخبز حتى لا تنخفض الكيكة. استخدمي عود خشبي لاختبار النضج.

• درجة الحرارة: تأكدي من أن الفرن قد تم تسخينه مسبقاً إلى درجة حرارة مناسبة لضمان نضج الكيكة بشكل متساوٍ.

• الوقت: يمكن أن يختلف وقت الخبز حسب حجم القالب ونوع الفرن، لذلك يفضل مراقبة الكيكة بشكل مستمر خلال فترة الخبز.

فوائد كيكة قدرة قادر:

تعد كيكة قدرة قادر من الحلويات المميزة التي تحتوي على العديد من العناصر الغذائية المفيدة. فهي توفر بعض البروتينات من البيض، والكربوهيدرات من الدقيق والسكر، والدهون من الزيت. يمكن تقديمها كحلوى مميزة في المناسبات العائلية أو الاحتفالات، كما أنها تشبع الرغبة في تناول الحلويات بأقل جهد.

تعتبر هذه الوصفة خياراً رائعاً للأشخاص الذين يفضلون الحلويات التي تجمع بين الطعم الغني والتنوع في المكونات. فضلاً عن ذلك، يمكن تعديل المكونات لتناسب الذوق الشخصي، مثل إضافة المكسرات أو قطع الشوكولاتة.

الخلاصة:

تُعد كيكة قدرة قادر من ألذ وأشهى الحلويات التي يمكن تحضيرها في المنزل بسهولة وبمكونات بسيطة. من خلال خطوات بسيطة وواضحة، يمكنك تحضير كيكة رائعة المذاق ومحبوبة لدى الجميع. تحتاج فقط إلى بعض المكونات الأساسية مثل السكر، البيض، الدقيق، والحليب المكثف، بالإضافة إلى القليل من الوقت والجهد لتحضيرها بشكل مثالي.