طريقة تحضير كيكة النسكافيه

طريقة عمل كيكة نسكافيه: وصفة مميزة لعشاق القهوة

تعتبر كيكة النسكافيه من أطيب وأشهى الحلويات التي يحبها الكثيرون حول العالم، لاسيما أولئك الذين يعشقون طعم القهوة بشكل خاص. تمتاز كيكة النسكافيه بمذاقها الغني، حيث تدمج بين طعم القهوة القوي والمذاق الحلو للكعكة الطرية، مما يجعلها مثالية لتقديمها في المناسبات أو حتى كوجبة خفيفة مع كوب من القهوة أو الشاي. في هذا المقال، سنقدم لكم طريقة عمل كيكة النسكافيه بخطوات سهلة وبسيطة، كما سنتطرق إلى بعض النصائح التي تساعدكم في تحضير كيكة النسكافيه بشكل احترافي.

المكونات الأساسية لتحضير كيكة النسكافيه

لتحضير كيكة النسكافيه، ستحتاج إلى مجموعة من المكونات التي تعكس النكهة الرائعة لهذا النوع من الكيك. المكونات هي:

• 1 كوب من السكر: يمنح الكيكة طعماً حلوًا ويعزز من طراوتها.

• 1/2 كوب من الزيت النباتي أو الزبدة: الزيت أو الزبدة هما العنصرين الأساسيين اللذين يضمنان قوام الكيكة الطري والمخملي.

• 2 بيضة: تعطي البيضات القوام المرغوب فيه للكيكة، وتساهم في ربط المكونات بشكل جيد.

• 1 كوب من الحليب السائل: يساعد الحليب في جعل العجينة أكثر ليونة ويسهم في مزج المكونات بشكل أفضل.

• 1/2 كوب من النسكافيه الفوري: هو العنصر الأساسي الذي يعطي الكيكة نكهتها الفريدة والمميزة.

• 1 و 1/2 كوب من الدقيق الأبيض: يعد الدقيق العنصر الذي يشكل الهيكل الأساسي للكيكة ويعطيها القوام المطلوب.

• 1 ملعقة صغيرة من البيكنج باودر: يساعد البيكنج باودر في جعل الكيكة خفيفة وهشة.

• 1/4 ملعقة صغيرة من الفانيليا: تعزز الفانيليا نكهة الكيكة وتضفي عليها طابعاً مميزاً.

• رشة من الملح: تضيف لمسة من التوازن في المذاق.

طريقة تحضير كيكة النسكافيه

التحضير الأولي

1. تسخين الفرن: أول خطوة هي تجهيز الفرن لتسخينه على درجة حرارة 180 درجة مئوية. يفضل دائمًا تسخين الفرن مسبقاً لضمان توزيع الحرارة بشكل متساوٍ أثناء الخبز.

2. تحضير قالب الكيك: قم بدهن قالب الكيك بالزبدة أو الزيت ورشه بالدقيق. هذه الخطوة تمنع الكيكة من الالتصاق بالقالب بعد الخبز.

إعداد خليط الكيك

3. تحضير خليط النسكافيه: في كوب صغير، امزج 2 ملعقة صغيرة من النسكافيه الفوري مع 1/4 كوب من الماء الساخن. اترك الخليط ليبرد قليلاً.

4. خلط المكونات الجافة: في وعاء كبير، قومي بخلط الدقيق مع البيكنج باودر ورشة الملح. قومي بتقليب المكونات جيداً باستخدام ملعقة أو مضرب يدوي حتى يتجانس الخليط.

5. تحضير خليط الزبدة والسكر: في وعاء آخر، قومي بمزج الزبدة أو الزيت مع السكر باستخدام مضرب كهربائي على سرعة متوسطة حتى يصبح الخليط خفيفاً وكريمياً. هذا يساعد على دمج المكونات بشكل جيد ويمنح الكيكة قواماً هشاً.

6. إضافة البيض والفانيليا: بعد ذلك، أضيفي البيض واحدة تلو الأخرى مع الاستمرار في الخفق بعد كل إضافة. ثم أضيفي الفانيليا واستمرّي في الخفق حتى يصبح الخليط ناعماً.

7. إضافة المكونات الجافة والنسكافيه: قومي بإضافة خليط الدقيق تدريجياً إلى خليط السكر والزبدة مع الاستمرار في الخلط باستخدام ملعقة خشبية أو مضرب يدوي. بعد ذلك، أضيفي خليط النسكافيه الذي حضرته مسبقاً واستمرّي في الخلط حتى تمتزج جميع المكونات جيداً.

الخبز

8. وضع العجينة في القالب: بعد التأكد من تجانس الخليط، قومي بصبّ الخليط في القالب الذي قمت بتحضيره مسبقاً. استخدمي ملعقة لتسوية السطح.

9. الخبز في الفرن: ضعي القالب في الفرن المسخن مسبقاً. اتركيه ليخبز لمدة 30-35 دقيقة أو حتى يتم اختباره باستخدام عود خشبي. إذا خرج العود جافًا، فهذا يعني أن الكيكة جاهزة.

10. ترك الكيكة لتبرد: بعد أن تخرج الكيكة من الفرن، اتركيها لتبرد في القالب لمدة 10 دقائق. بعد ذلك، قومي بقلبها على شبكة لتبريدها بالكامل.

تحضير صوص النسكافيه لتغطية الكيكة

يمكنك تحضير صوص النسكافيه لتغطية الكيكة وإضافة لمسة غنية من القهوة على السطح. لتحضير الصوص، تحتاج إلى:

• 2 ملعقة كبيرة من النسكافيه الفوري

• 2 ملعقة كبيرة من السكر البودرة

• 2 ملعقة كبيرة من الماء الساخن

طريقة التحضير:

1. امزجي النسكافيه مع السكر في وعاء صغير.

2. أضيفي الماء الساخن إلى الخليط وامزجيه جيدًا حتى يتشكل لديك صوص كثيف وسلس.

3. بعد أن تبرد الكيكة، قومي بتغطية سطحها بهذا الصوص. يمكن إضافة قليل من الشوكولاتة المبشورة أو المكسرات كزينة لتحسين المظهر والمذاق.

نصائح لنجاح كيكة النسكافيه

• اختيار نوع النسكافيه: يفضل استخدام النسكافيه الفوري ذو الجودة العالية، لأن نوع القهوة يؤثر بشكل كبير في نكهة الكيكة. يمكنك استخدام أي نوع تفضلينه من القهوة الفورية، ولكن احرصي على أن يكون النوع الذي تستخدمينه يحتوي على نكهة غنية وواضحة.

• التحقق من الخبز: قبل إخراج الكيكة من الفرن، تأكدي من أنها قد نضجت تمامًا عن طريق إدخال عود خشبي في منتصف الكيكة. إذا خرج العود جافًا أو مع قليل من الفتات، فهذا يعني أن الكيكة قد نضجت.

• استخدام المكونات بدرجة حرارة الغرفة: يفضل استخدام البيض والحليب والزبدة أو الزيت في درجة حرارة الغرفة؛ لأن هذا يساعد على خلط المكونات بشكل أفضل ويعطي الكيكة قواماً أكثر هشاشة.

• التنويع في النكهات: يمكنك إضافة نكهات أخرى مثل القرفة أو الكاكاو للحصول على نكهة مختلفة. كما يمكن إضافة قطع الشوكولاتة أو المكسرات إلى خليط الكيك لإضافة القرمشة.

• تخزين الكيكة: إذا تبقى لديك كيكة بعد تقديمها، يمكنك تخزينها في وعاء محكم الإغلاق لمدة تصل إلى 4 أيام في درجة حرارة الغرفة، أو يمكن حفظها في الثلاجة لمدة أطول.

فوائد كيكة النسكافيه

بالإضافة إلى طعمها اللذيذ، تحتوي كيكة النسكافيه على بعض الفوائد الصحية التي تجعلها أكثر من مجرد حلوى لذيذة. القهوة، التي هي المكون الرئيسي في هذه الكيكة، تحتوي على مضادات أكسدة قد تساعد في تحسين التركيز والذاكرة. كما أن القهوة قد تعزز من عملية الأيض، مما يجعلها إضافة ممتازة لأولئك الذين يسعون للحفاظ على وزنهم أو تحسين طاقتهم خلال اليوم.

خاتمة

تحضير كيكة النسكافيه هو عملية بسيطة لكنها تتطلب بعض العناية للحصول على النتيجة المثالية. هذه الكيكة لا تعتبر مجرد حلوى، بل هي تجربة لذيذة تقدم لك نكهة القهوة اللذيذة والكيك الهش في قالب واحد. يمكنك تعديل هذه الوصفة حسب تفضيلاتك الشخصية، سواء بإضافة مكسرات أو شوكولاتة، أو بإضافة صوص مميز يرفع من قيمتها.