طريقة تحضير النمورة بجوز الهند

طريقة عمل النمورة بجوز الهند

تعتبر النمورة من الحلويات الشرقية المشهورة في العديد من البلدان العربية، وتُعرف بتنوعها الكبير في المكونات والتوابل التي يمكن إضافتها. في هذا المقال، سوف نركز على طريقة تحضير النمورة بجوز الهند، التي تعد إضافة لذيذة ومميزة لهذه الحلوى. فهي مزيج من الطحين والسكر وجوز الهند، حيث يتم تحضيرها بطريقة سهلة وسريعة لتقديمها كطبق حلوى شهي يناسب جميع الأوقات والمناسبات.

المكونات الأساسية للنمورة بجوز الهند

قبل أن نبدأ في شرح طريقة التحضير، يجب أولًا أن نعرف المكونات الأساسية التي نحتاج إليها لعمل النمورة بجوز الهند. تتميز هذه الوصفة بمكونات بسيطة ومتوفرة في معظم المنازل، وهي كالتالي:

• 2 كوب من السميد الناعم

• 1 كوب من جوز الهند المبشور

• 1/2 كوب من السكر

• 1/2 كوب من الزبدة أو السمنة

• 1 كوب من الحليب السائل

• 1/2 كوب من الماء

• 1 ملعقة صغيرة من البيكنج بودر

• 1 ملعقة صغيرة من الفانيليا

• 1/4 ملعقة صغيرة من الملح

• 1/4 كوب من اللوز أو الفستق المفروم (للتزيين)

• 1/2 كوب من الشيرة أو القطر (للسقي بعد الخبز)

طريقة تحضير النمورة بجوز الهند

الخطوة الأولى: تحضير العجينة

1. في وعاء كبير، قومي بخلط السميد مع جوز الهند المبشور والسكر.

2. أضيفي الزبدة أو السمنة المذابة إلى المكونات الجافة، ثم امزجي جيدًا حتى تصبح العجينة متماسكة وناعمة.

3. في وعاء آخر، قومي بخلط الحليب السائل مع الماء، ثم أضيفي الفانيليا والبيكنج بودر. امزجي المكونات جيدًا حتى تذوب كل المكونات في الحليب.

4. أضيفي خليط السائل (الحليب والماء) تدريجيًا إلى الخليط الجاف، وابدئي في العجن حتى تحصلي على عجينة متماسكة وسهلة التشكيل.

الخطوة الثانية: تشكيل النمورة

1. بعد أن تصبح العجينة جاهزة، قسميها إلى كرات صغيرة بحجم حبة الجوز، أو يمكن تشكيلها إلى مستطيلات حسب الرغبة.

2. قومي بتسطيح الكرات أو المستطيلات بيديك لتصبح متساوية الحجم. يمكنك أيضًا استخدام قاعدة سكينة لتسطيح العجينة.

3. ضعي قطعة صغيرة من اللوز أو الفستق في وسط كل قطعة من النمورة. هذا يعطي النمورة طعمًا إضافيًا ويجعلها أكثر جمالًا عند التقديم.

الخطوة الثالثة: خبز النمورة

1. سخني الفرن إلى درجة حرارة 180 مئوية (350 درجة فهرنهايت).

2. رتبي قطع النمورة في صينية مدهونة بقليل من السمنة أو الزبدة. تأكدي من ترك مسافة بين كل قطعة والأخرى، لأن العجينة قد تتوسع أثناء الخبز.

3. أدخلي الصينية إلى الفرن واتركيها لمدة 25 إلى 30 دقيقة أو حتى تصبح النمورة ذهبية اللون من الأعلى.

الخطوة الرابعة: تحضير الشيرة (القطر)

1. أثناء خبز النمورة، قومي بتحضير الشيرة أو القطر. في قدر صغير على نار متوسطة، ضعي كوبًا من السكر مع نصف كوب من الماء.

2. قومي بتقليب السكر في الماء حتى يذوب تمامًا، ثم اتركيه يغلي لمدة 10 دقائق حتى يصبح سميكًا قليلاً.

3. عندما تبدأ الشيرة في الغليان، أضيفي إليها 1/2 ملعقة صغيرة من عصير الليمون، واستمرّي في الطهي لمدة دقيقة إضافية، ثم ارفعيها عن النار واتركيها لتبرد.

الخطوة الخامسة: سقي النمورة بالشيرة

1. بعد أن يتم خبز النمورة وتصبح ذهبية اللون، أخرجيها من الفرن واتركيها لمدة 5 دقائق لتبرد قليلاً.

2. قومي بسكب الشيرة الباردة فوق النمورة مباشرة بعد إخراجها من الفرن. تأكدي من أن الشيرة تغطي جميع أجزاء النمورة.

3. اتركي النمورة لتتشرب الشيرة لمدة 30 دقيقة على الأقل قبل تقديمها.

نصائح لنجاح النمورة بجوز الهند

• السميد: يمكن استخدام السميد الناعم أو المتوسط حسب الرغبة. السميد الناعم يعطي قوامًا أكثر نعومة، بينما السميد المتوسط يجعل النمورة أكثر كثافة.

• جوز الهند: تأكدي من استخدام جوز الهند المبشور حديثًا للحصول على أفضل نكهة. يمكن أيضًا استخدام جوز الهند المجفف إذا لم يتوفر الطازج.

• الشيرة: يمكن تعديل كمية السكر في الشيرة حسب الذوق. إذا كنت تفضلين طعمًا أقل حلاوة، يمكنك تقليل كمية السكر في الشيرة.

• الزبدة أو السمنة: يمكن استخدام السمنة بدلاً من الزبدة إذا كنت تفضلين طعمًا غنيًا.

• التزيين: تزيين النمورة باللوز أو الفستق ليس فقط لإضافة طعم مميز ولكن أيضًا لإعطائها مظهرًا جذابًا. يمكن إضافة جوز الهند المبشور أيضًا فوق النمورة قبل إدخالها إلى الفرن لمزيد من الطعم.

فوائد النمورة بجوز الهند

النمورة بجوز الهند ليست مجرد حلوى لذيذة، بل يمكن أن تحتوي أيضًا على بعض الفوائد الصحية إذا تم تناولها باعتدال:

1. جوز الهند: يعد جوز الهند من المصادر الغنية بالدهون الصحية، خصوصًا الدهون المشبعة التي تدعم صحة القلب والشرايين. كما يحتوي جوز الهند على الألياف التي تساعد في تعزيز الهضم.

2. السميد: السميد هو مصدر جيد للكربوهيدرات المعقدة التي تمنح الجسم الطاقة بشكل تدريجي.

3. الزبدة أو السمنة: تحتوي الزبدة على الفيتامينات الأساسية مثل فيتامين A، بينما تحتوي السمنة على بعض الأحماض الدهنية التي تلعب دورًا في تحسين صحة الجلد والشعر.

خاتمة

النمورة بجوز الهند هي واحدة من الحلويات الشهية التي يمكن تحضيرها بسهولة في المنزل، وهي تعد خيارًا رائعًا لتقديمه في المناسبات المختلفة مثل الأعياد والعزائم. مع قوامها الناعم وطعمها الرائع، فإن هذه الحلوى ستضيف لمسة خاصة إلى مائدة الحلوى في أي وقت من السنة.