تعتبر الكينوا واحدة من الحبوب القليلة النوعية التي تحتوي على جميع الأحماض الأمينية الأساسية، مما يجعلها مصدرًا ممتازًا للبروتين النباتي. كما أنها غنية بالألياف والمعادن مثل الحديد والمغنيسيوم والفسفور والزنك، وتحتوي على فيتامينات مثل فيتامين ب والفولات والفيتامين e. إليك طريقة تحضير الكينوا لإضافتها إلى سلطتك بشكل لذيذ وصحي:
-
قبل البدء في طهي الكينوا، قم بغسلها جيدًا تحت الماء البارد لإزالة أي مواد غير مرغوب فيها مثل السابون أو البقع.
-
-
في وعاء، ضع كوبًا من الكينوا وضعيفين من الماء أو الخليط الماء والمرق إلى نسبة 1:2، أي كوب واحد من الكينوا إلى كوبين من السائل.
-
ارفعي درجة الحرارة إلى مستوى عال واتركي الكينوا تغلي.
-
بمجرد أن تبدأ الكينوا في الغليان، اخفضي الحرارة واغطي القدر، واتركيها تطهى لمدة 15-20 دقيقة أو حتى تمتص الكينوا كل السائل وتصبح طرية.
-
بعد الانتهاء من الطهي، افتحي الغطاء واتركي الكينوا تبرد قليلاً لبضع دقائق.
-
يمكنك إضافة بعض التوابل لتضيف نكهة إضافية، مثل الملح والفلفل الأسود والبهارات المفضلة لديك.
-
بعد أن تبرد الكينوا قليلاً، استخدميها كما تريدين في سلطتك. يمكنك تقديمها فاتحة اللون أو تبريدها في الثلاجة لاستخدامها في وقت لاحق.
-
قدمي الكينوا مع مكونات سلطتك المفضلة مثل الخضروات الطازجة، والفواكه، والمكسرات، والبذور، والصلصات الصحية.
بهذه الطريقة، ستتمتع بسلطة غنية بالمغذيات والنكهات، مع الاستفادة القصوى من فوائد الكينوا الصحية.
المزيد من المعلومات
بالطبع، إليك المزيد من المعلومات لتكملة المقال:
-
يمكنك أيضًا تحضير الكينوا بمكونات إضافية لإضفاء المزيد من النكهة والفائدة الغذائية. يمكنك إضافة ملعقة صغيرة من زيت الزيتون أو الليمون الطازج المعصور لنكهة منعشة. كما يمكنك أيضًا خلط الكينوا المطبوخة مع عصير الليمون وزيت الزيتون والبقدونس المفروم لإضافة نكهة متوازنة وغنية.
-
من المهم جدًا تبريد الكينوا بعد الطهي قبل إضافتها إلى سلطتك. يساعد التبريد في منع الكينوا من الالتصاق ببعضها البعض ويجعلها أكثر قابلية للتفكيك وتناولها بشكل منفصل في السلطة.
-
يمكنك تخزين الكينوا المطبوخة في الثلاجة لمدة تصل إلى 5 أيام في حاوية محكمة الإغلاق. يمكنك إعادة تسخينها في الميكروويف أو تقديمها باردة حسب الرغبة.
-
لتجربة نكهات جديدة ومثيرة، جرب إضافة المكونات المفضلة لديك إلى الكينوا المطبوخة مثل الطماطم المجففة، والزيتون، والفلفل الحلو المقطع إلى شرائح، والجبنة المفضلة لديك.
-
يمكنك أيضًا استخدام الكينوا كمكون في وصفات أخرى بجانب السلطات، مثل الأطباق الرئيسية مثل الكاري والأطعمة الجانبية مثل البيلاف.
من السهل تحضير الكينوا وإضافتها إلى وجباتك اليومية. تتيح لك الكينوا فرصة لتحضير وجبات غنية بالبروتين النباتي والمغذيات الأخرى بسهولة وسرعة. جرب تضمينها في نظامك الغذائي لتحصل على فوائد صحية مذهلة وتستمتع بنكهتها الرائعة في الوجبات المتنوعة.