شيش برك باللبن: وصفة شهية وصحية

شيش برك باللبن من الأطباق الشهية والمحببة في المطبخ العربي، وتعتبر واحدة من الأطباق التي تتميز بمذاقها الغني واللذيذ. لتحضيرها، يمكن أن تتبع الخطوات التالية:

المكونات:

• 500 غرام من الشيش برك (الفريك أو البرغل المحمص)
• 2 كوب من اللبن الزبادي
• 3 فصوص من الثوم (مهروس)
• عصير ليمونة واحدة
• ملح حسب الذوق
• 2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون
• خضار مفرومة للتزيين (مثل البقدونس أو النعناع)

طريقة التحضير:

1. قومي بغسل الشيش برك جيداً تحت الماء البارد، ثم قومي بتصفيته وتركه جانباً ليتخلص من الزيوت الزائدة.

2. في وعاء كبير، اخلطي اللبن الزبادي مع عصير الليمون والثوم المهروس والملح حسب الذوق. قومي بخلطهم جيداً حتى يتجانسوا.

3. أضيفي الشيش برك المحمص إلى اللبن الزبادي واخلطي المكونات جيداً حتى تتداخل مع بعضها بشكل جيد.

4. سخني مقلاة على نار متوسطة وأضيفي زيت الزيتون إليها.

5. صبي خليط الشيش برك واللبن في المقلاة المسخنة وقلبيه بشكل مستمر حتى يصبح ساخناً، واتركيه على النار لمدة 5-7 دقائق مع التقليب المستمر.

6. قومي بتقديم الشيش برك باللبن في طبق التقديم، وزينيه بالخضار المفرومة مثل البقدونس أو النعناع.

7. قدميه ساخناً إلى جانب خبز عربي أو خبز التورتيلا واستمتعي بوجبتك الشهية.

يمكنك تعديل كمية الملح وعصير الليمون حسب ذوقك الشخصي، كما يمكن إضافة بعض التوابل مثل الفلفل الأسود أو الكمون لتضيف نكهة إضافية للطبق.

بالطبع، دعوني أكمل لك المقال:

8. يعتبر شيش برك باللبن وجبة مثالية لفترة الغداء أو العشاء، حيث يمكن تقديمه كطبق رئيسي مع جانب من السلطات الخضراء المنعشة أو الخضار المشوية.

9. يتميز هذا الطبق بقيمته الغذائية العالية، حيث يحتوي على البروتينات من اللبن الزبادي والشيش برك، والتي تساهم في بناء العضلات وتعزيز الشبع لفترة طويلة.

10. بالإضافة إلى ذلك، يعتبر اللبن الزبادي مصدراً جيداً للكالسيوم والفيتامينات المهمة مثل فيتامين D، الضرورية لصحة العظام والأسنان.

11. يمكن تنويع وتحسين طريقة تقديم شيش برك باللبن عن طريق إضافة بعض الإضافات اللذيذة مثل الزيتون المفروم، أو قطع الطماطم والخيار لتضفي نكهة مميزة وتقدم للطبق مظهرًا جماليًا.

12. لا تنسى تقديم الشيش برك باللبن مع قطعة من الخبز الطري والدافئ، حيث يعتبر الخبز العربي أو التورتيلا خيارًا مثاليًا لتناول الشيش برك والتمتع بمذاقه الشهي.

13. في الختام، يمثل شيش برك باللبن واحدة من أشهى وألذ الأطباق التي يمكن تحضيرها في المطبخ العربي، حيث يتمتع بمزيج فريد من النكهات والمكونات الصحية، مما يجعله خيارًا مثاليًا لجميع أفراد العائلة لتناول وجبة لذيذة ومغذية.

بهذا الشكل، يمكنك الاستمتاع بتحضير شيش برك باللبن في منزلك بسهولة وبسرعة، وتقديمه لضيوفك وأفراد عائلتك لتناول وجبة شهية تحمل في طياتها ذكريات لا تُنسى.