شوربة الفطر بالكريمة: وصفة دافئة ولذيذة

شوربة الفطر بالكريمة هي واحدة من الأطباق الشهية والمغذية التي تتميز بنكهة غنية وقوام كريمي لذيذ. إليك طريقة تحضيرها بالتفصيل:

المكونات:

• 500 غرام من الفطر المقطع إلى شرائح رقيقة
• 1 بصلة متوسطة الحجم، مفرومة
• 2 فصوص من الثوم، مفرومة
• 3 ملاعق كبيرة من الزبدة
• 4 أكواب من المرق (يمكن استخدام المرق الدجاج أو الخضار)
• 1 كوب من الكريمة السائلة
• ملح وفلفل أسود حسب الذوق
• رشة من البقدونس المفروم للتزيين
• شرائح خبز محمصة للتقديم (اختياري)

طريقة التحضير:

1. في قدر كبير على نار متوسطة، قومي بذوبان الزبدة.
2. أضيفي البصل المفروم وقلّبيه حتى يصبح شفافًا ويتحمر قليلاً.
3. أضيفي الثوم المفروم وقلّبي لمدة دقيقة حتى يتم انتشار رائحته.
4. أضيفي شرائح الفطر إلى القدر وقلّبيها مع البصل والثوم لمدة تتراوح بين 5-7 دقائق حتى يصبح الفطر طريًا ويتحمر قليلا.
5. اسكبي المرق فوق الفطر واتركيه يغلي، ثم قلّبي الخليط واتركيه يغلي لمدة 10-15 دقيقة على نار هادئة.
6. بعد ذلك، اسحبي القدر من على النار واتركي الشوربة تبرد قليلاً.
7. باستخدام الخلاط الكهربائي، اخلطي الشوربة حتى تصبح ناعمة ومتجانسة.
8. رجعي الشوربة المختلطة إلى القدر وأعيديه إلى النار.
9. أضيفي الكريمة السائلة إلى الشوربة وقلّبي جيدًا حتى يمتزج الكل.
10. قومي بتتبيل الشوربة بالملح والفلفل الأسود حسب الذوق.
11. قدمي الشوربة ساخنة، وزيّني كل وعاء ببعض البقدونس المفروم.
12. يمكن تقديمها مع شرائح الخبز المحمصة لتكتمل تجربة الطعم الرائعة.

بهذه الطريقة، ستحصلين على شوربة الفطر اللذيذة والغنية بالنكهات التي ستسعد أفراد عائلتك وضيوفك. تذوقي واستمتعي بكل لقمة من هذه الشوربة الشهية!

بالطبع، دعني أكمل المقال لك:

شوربة الفطر بالكريمة هي واحدة من الأطباق الشهية التي تتمتع بشعبية كبيرة في المطبخ العالمي، وخاصةً في فصل الشتاء حيث تُعتبر وجبة دافئة ومريحة تقدم الدفء والإشباع.

تتميز هذه الشوربة بقوامها الكريمي الغني ونكهتها اللذيذة التي تأتي من مزيج الفطر الطازج والبصل والثوم المشويين معًا، مع لمسة من الكريمة السائلة التي تضيف للطبق قوامًا حريريًا وقوة تميزه عن غيره من الشوربات.

لا تقتصر فوائد شوربة الفطر بالكريمة على مذاقها الشهي وحده، بل تحمل أيضًا قيمًا غذائية مهمة. فالفطر غني بالبروتينات والألياف، كما يحتوي على مجموعة من الفيتامينات والمعادن المفيدة للصحة مثل فيتامين د والحديد والبوتاسيوم والسيلينيوم.

وتعد الكريمة السائلة مصدرًا جيدًا للدهون الصحية وفيتامين د وفيتامين ك٢، كما أنها تساعد في زيادة محتوى الدهون في الشوربة مما يمنحها القوام الكريمي الرائع.

من الجميل أيضًا أن شوربة الفطر بالكريمة تعتبر وجبة مرضية للنباتيين، حيث يمكن استخدام المرق الخضار بدلاً من المرق الدجاج، وباستبدال الزبدة بزيت الزيتون يمكن تحويلها إلى وصفة نباتية.

وعند تقديم شوربة الفطر بالكريمة، يمكن تزيينها برشة من البقدونس المفروم أو بقليل من الزعتر الطازج لإضافة نكهة إضافية ولمسة جمالية للطبق.

بهذا، تكتمل رحلة استمتاعك بشوربة الفطر بالكريمة، فهي ليست فقط وجبة شهية ومغذية بل تعتبر تجربة طهو ممتعة ومرضية للحواس تجمع بين النكهات الغنية والمغذيات الصحية.