شوربة الشوفان بالدجاج: وصفة صحية ولذيذة

شوربة الشوفان بالدجاج هي وصفة شهية ومغذية تتميز بمذاقها الغني وقيمتها الغذائية العالية. تعتبر هذه الوصفة خيارًا مثاليًا لتناول وجبة خفيفة صحية أو كوجبة رئيسية في الأيام الباردة. يمكنك تحضيرها بسهولة في المنزل باستخدام مكونات بسيطة. ها هي الطريقة:

المكونات:

• صدور دجاج مقطعة إلى مكعبات صغيرة
• 1 كوب من الشوفان
• بصلة متوسطة الحجم مفرومة
• 2 فصوص من الثوم المفروم
• 4 أكواب من المرق الدجاج (يمكنك استخدام مرق الدجاج الجاهز أو صنعه في المنزل)
• 2 بطاطس متوسطة مقشرة ومقطعة إلى مكعبات
• 2 جزر متوسطة مقشرة ومقطعة إلى شرائح
• ملعقة كبيرة من زيت الزيتون
• ملعقة صغيرة من الكمون المطحون
• ملعقة صغيرة من الكركم
• ملعقة صغيرة من الزنجبيل المطحون
• ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون
• ملح وفلفل حسب الذوق
• عصير ليمونة واحدة (اختياري)
• خضار مفرومة للتزيين (مثل البقدونس المفروم أو الكزبرة)

طريقة التحضير:

1. في قدر كبير، قومي بتسخين زيت الزيتون على نار متوسطة.
2. أضيفي البصل والثوم المفرومين إلى الزيت المسخن وقلبيهما حتى يصبحان شفافين ويتحمَّران قليلًا.
3. ثمَّ أضيفي مكعبات الدجاج إلى القدر واقلبيها حتى تنضج قليلًا وتأخذ لونًا ذهبيًّا.
4. بعد ذلك، أضيفي الكمون المطحون، الكركم، الزنجبيل المطحون، والفلفل الأسود المطحون، وامزجيهم جيدًا مع مكونات القدر.
5. أضيفي الشوفان وامزجيه مع المكونات الأخرى لمدة دقيقة واحدة تقريبًا حتى يتخللها النكهات.
6. سكبي المرق الدجاج فوق المكونات في القدر، وقلّبي المزيج جيدًا.
7. أضيفي البطاطس والجزر إلى القدر، ثم اتركي الشوربة تغلي.
8. بمجرد أن تبدأ الشوربة في الغليان، اخفضي الحرارة واتركيها تطهى على نار هادئة لمدة تتراوح بين 20-25 دقيقة حتى ينضج الدجاج والخضار تمامًا وتتشرب النكهات.
9. قومي بتذوق الشوربة وضبط الملح والفلفل حسب الذوق الشخصي، وإذا رغبت في إضافة المزيد من النكهة، يمكنك إضافة عصير الليمون حسب الرغبة.
10. قدّمي الشوربة الساخنة في أطباق التقديم، وزيّنيها بالبقدونس المفروم أو الكزبرة لمسة نهائية جميلة.

هذه الوصفة تضمن لك حساءً مشبعًا ومغذيًا يمزج بين نكهات الدجاج والخضار مع الشوفان الذي يضيف قوامًا كريميًا وملمسًا مميزًا. تجربة هذه الوصفة في منزلك ستضيف تنوعًا لقائمة وجباتك الصحية وستسعد عائلتك بطعمها الرائع وقيمتها الغذائية.

بالطبع، إليك المزيد من المعلومات حول فوائد مكونات هذه الشوربة اللذيذة:

1. الشوفان: يُعتبر الشوفان مصدرًا ممتازًا للألياف الغذائية التي تساعد في تعزيز الهضم والشعور بالشبع لفترة أطول. كما أنه يحتوي على الكثير من الفيتامينات والمعادن مثل الحديد والمغنيسيوم وفيتامين ب.

2. الدجاج: يعتبر الدجاج مصدرًا رائعًا للبروتين الذي يساعد في بناء العضلات وتعزيز الشبع. كما أنه يحتوي على العديد من الفيتامينات والمعادن الأساسية لصحة الجسم.

3. البطاطس والجزر: تحتوي البطاطس على الكثير من البوتاسيوم والفيتامينات، في حين تحتوي الجزر على فيتامين أ والألياف، وهما يضيفان قيمة غذائية ممتازة ونكهة لذيذة للشوربة.

4. البصل والثوم: يضيفان نكهة قوية وعمقًا للشوربة، بالإضافة إلى فوائد صحية تتضمن خصائص مضادة للأكسدة وقدرة على تعزيز صحة القلب.

5. التوابل: تحتوي التوابل المستخدمة مثل الكمون والكركم والزنجبيل على فوائد صحية مذهلة، بما في ذلك قدرتها على تقوية جهاز المناعة وتحسين عملية الهضم.

يمكنك استكشاف مختلف الطرق لتخصيص هذه الشوربة وتكييفها مع تفضيلاتك الشخصية، مثل إضافة خضار إضافية مثل الكرفس أو البازلاء أو الفاصوليا، أو تغيير التوابل لتحقيق نكهة مختلفة.

لا تتردد في تجربة هذه الوصفة الرائعة ومشاركتها مع عائلتك وأصدقائك. إنها ليست فقط وجبة شهية، بل هي أيضًا فعالة من حيث التكلفة وسهلة التحضير. تذوق الدفء والراحة مع كل ملعقة من هذه الشوربة اللذيذة، واستمتع بفوائد الصحة والغذاء الذي لا يقاوم.