شوربة الذرة بالدجاج هي واحدة من الأطباق اللذيذة والمغذية التي تحظى بشعبية كبيرة في المطبخ العربي، فهي تجمع بين طعم الذرة الطازجة ونكهة الدجاج الغنية، مما يمنحها مذاقًا مميزًا وممتعًا للجميع. وإليك الخطوات لتحضير هذه الوجبة الرائعة:
-
تحضير المكونات:
- 2 أو 3 حبات من حبوب الذرة الطازجة أو المجمدة.
- صدور دجاج مقطعة إلى مكعبات صغيرة.
- بصلة متوسطة الحجم مفرومة.
- فصوص من الثوم مهروسة.
- 4 كوب من مرق الدجاج.
- كوب من الحليب الطازج.
- ملح وفلفل أسود حسب الذوق.
- زبدة للقلي.
-
-
طهي الدجاج:
- في مقلاة على نار متوسطة، قومي بتسخين الزبدة ثم أضيفي البصل المفروم وقلّبيه حتى يصبح شفافاً.
- ثم أضيفي مكعبات الدجاج وقلبيها حتى تحمر وتنضج بشكل جيد.
- بعد ذلك، أضيفي الثوم المهروس وقلبيه مع الدجاج لمدة دقيقتين حتى ينتشر العطر.
-
إعداد الشوربة:
- في وعاء كبير، قومي بغلي المرق الدجاج.
- أضيفي حبوب الذرة إلى المرق واتركيها تغلي لمدة 10-15 دقيقة أو حتى تنضج.
- استخدمي محضر الطعام لتقشير حبوب الذرة وجعلها كريمية.
- أضيفي الحليب الطازج إلى الوعاء وقلّبي المزيج حتى يتجانس.
- ثم أضيفي مزيج الدجاج والبصل والثوم المحمّص إلى الوعاء، واتركي الشوربة تغلي لمدة 5-10 دقائق على نار منخفضة.
-
التبليغ والتقديم:
- قومي بتذوق الشوربة وضبط الملح والفلفل حسب الذوق الشخصي.
- قدمي الشوربة ساخنة مع قطع من الخبز المحمص أو الكريسبيز لإضافة نكهة إضافية.
بهذه الطريقة البسيطة واللذيذة، يمكنك تحضير شوربة الذرة بالدجاج في منزلك لتستمتع بوجبة شهية ومشبعة مع عائلتك وأحبائك.
المزيد من المعلومات
-
الإضافات الاختيارية:
- يمكن إضافة بعض الخضروات الأخرى مثل الجزر المبشور أو البطاطس المقطعة إلى قطع صغيرة لزيادة قيمة التغذية وتنويع النكهات.
- يمكن أيضًا إضافة قطع من الفطر أو الكرنب أو البازيلاء لإعطاء الشوربة نكهة ومظهر مميز.
-
نصائح للتحضير:
- يمكن استخدام حبوب الذرة الطازجة أو المجمدة حسب التوفر، ولكن يجب تأكيد تنظيفها جيدًا إذا كنت تستخدم حبوب الذرة الطازجة.
- للحصول على مزيد من النكهة، يمكنك إضافة بعض الأعشاب الطازجة مثل البقدونس المفروم أو الزعتر عند تقديم الشوربة.
- يُفضل تقديم الشوربة مع شرائح ليمون لإضافة نكهة منعشة وحمضية.
-
فوائد تناول شوربة الذرة بالدجاج:
- تعتبر شوربة الذرة بالدجاج مصدرًا جيدًا للبروتينات من الدجاج، والكربوهيدرات من الذرة، والفيتامينات والمعادن الأساسية.
- تحتوي الذرة على الألياف الغذائية التي تعزز الهضم وتساعد في الشعور بالشبع لفترة أطول.
- يعتبر الدجاج مصدرًا جيدًا للبروتين الذي يساعد في بناء العضلات وتعزيز الشعور بالشبع.
باعتبارها وجبة متكاملة ومغذية، تقدم شوربة الذرة بالدجاج للعائلة كوجبة خفيفة أو كجزء من وجبة رئيسية، مما يضمن استمتاع الجميع بالطعم اللذيذ والفوائد الغذائية العديدة التي تقدمها هذه الوجبة.