في كتاب “الدجاج على الشواية” من تأليف باريش، ديفيد وإنجالز، توماس، يُقدم مجموعة واسعة من الوصفات تعكس كل من الطهي الأمريكي والعالمي، مع تقديم نصائح حول عملية الشواء. صدر هذا الكتاب عن دار النشر هاربر كولينز في شهر مايو من عام 1992.
يعتبر هذا الكتاب مرجعًا قيمًا في مجال الطهي، حيث يقدم تشكيلة واسعة من الوصفات التي تتنوع بين الأساليب والنكهات المحلية والعالمية. واحدة من أهم ميزات هذا الكتاب هي التنوع الذي يوفره في أساليب طهي الدجاج على الشواية، مما يجعله مناسبًا لمختلف الأذواق والثقافات.
من خلال قراءة هذا الكتاب، يمكن للقراء استكشاف تقنيات الشواء المختلفة، وتعلم كيفية تحضير أطباق لذيذة باستخدام الدجاج كمكون رئيسي. بالإضافة إلى الوصفات، يقدم الكتاب نصائح وإرشادات عملية لتحضير وتقديم وجبات شهية، مما يجعله مرجعًا مفيدًا لكل من المبتدئين والخبراء في فن الطهي على الشواية.
بفضل تنوعه وثراء محتواه، يُعتبر كتاب “الدجاج على الشواية” واحدًا من الكتب المرجعية في مجال الطهي، حيث يلبي احتياجات محبي الطهي والمأكولات اللذيذة بطريقة مبتكرة وشيقة.