“ذكريات من ميسيسيبي: الطهي الأمريكي التقليدي من وسط البلاد إلى خليج ميسيسيبي”
يعتبر كتاب “ذكريات من ميسيسيبي” للكتّاب ريك روجرز وشركة دلتا كوين للقوارب البخارية إضافة قيمة لمحبي فن الطهي الأمريكي التقليدي، حيث يأخذنا في رحلة شيقة إلى عالم المأكولات التاريخية التي كانت تحضر على متن قوارب نهر ميسيسيبي. يعرض الكتاب مجموعة من الوصفات اللذيذة التي تمتاز بالأصالة والتنوع، مما يجعلها مثالية لعشاق المأكولات الأمريكية الأصيلة.
تمتاز صفحات هذا الكتاب بتشكيلة متنوعة من الوصفات اللذيذة التي تعكس تراث المأكولات على ضفاف نهر ميسيسيبي. تقدم الوصفات الأمريكية الأصلية تجربة طهي فريدة، مثل البانكيك اللذيذ، ومعكرونة الجامبالايا، وكعكة الفول السوداني، وسلطة التفاح والملفوف. يتيح للقراء فهم عميق للطهي التقليدي على مدى التاريخ، ويعكس ذلك تنوع الطهي الأمريكي.
يتناول الكتاب مختلف الجوانب الثقافية والتقاليد المرتبطة بتلك الوصفات، مما يضيف عمقًا إلى الفهم الشامل للمأكولات الأمريكية. إن تقديم هذه الأطعمة التقليدية يجسد بشكل واضح الروح الفريدة للطهي في تلك المنطقة، حيث يمزج الكتاب بين النكهات التقليدية والإبداع في تحضير الطعام.
صدر هذا الكتاب القيم عن دار النشر “هيرست بوكس” في أكتوبر من عام 1994، ومنذ ذلك الحين أصبح مرجعًا لعشاق الطهي الأمريكي التقليدي. يتيح للقراء فرصة استكشاف تراث المطبخ الأمريكي من خلال وجبات لذيذة ومشوقة، مما يضيف قيمة ثقافية وتاريخية لمكتبة كل عاشق للطهي والتراث الغذائي.