“كتاب البطاطا” هو عنوان يثير الفضول والشهوة، فهو يعد دليلاً غنياً يستكشف عالماً متنوعاً من الوصفات والاستخدامات لهذه الخضروات الشهية. يعود تأليف هذا الكتاب إلى كتاب “Walden, Hilaire”، والذي بدأ في عملية بحث شاملة لاستكشاف جماليات البطاطا ومدى تنوعها الفريد.
يبدأ الكتاب بجولة مثيرة في تاريخ البطاطا، من جذورها الأصلية في أمريكا الجنوبية إلى انتشارها العالمي الواسع في العصور الحديثة. يقدم “Walden, Hilaire” مقدمة ممتعة عن أنواع البطاطا المختلفة، من البطاطا الحلوة إلى البطاطا الحمراء، ويوضح الفوائد الغذائية العديدة التي تقدمها هذه الخضروات المتعددة الاستخدامات.
لكل نوع من البطاطا فصل مخصص به في هذا الكتاب، حيث يقدم “Walden, Hilaire” وصفاته المبتكرة التي تبرز نكهات البطاطا بطرق متنوعة وشهية. من الأطباق الكلاسيكية مثل بطاطا المهروسة والبطاطا المقلية إلى الوصفات الإبداعية مثل سلطات البطاطا المنعشة والأطباق الرئيسية التي تستخدم البطاطا كمكون أساسي، يمتد هذا الكتاب ليشمل مجموعة واسعة من الأفكار الطهي اللذيذة.
ومع كل وصفة، يقدم الكتاب نصائح قيمة حول كيفية اختيار أفضل أنواع البطاطا لكل وصفة، وكذلك طرق التحضير المثلى للحصول على أفضل نتائج. كما يشمل أيضاً فصل عن الطرق المختلفة للتخزين والحفظ للبطاطا، مما يجعل هذا الكتاب دليلًا شاملاً لكل محبي هذه الخضروات الرائعة.
بالإضافة إلى ذلك، يوفر “Walden, Hilaire” في هذا الكتاب نظرة عميقة على استخدامات البطاطا خارج الطبخ اليومي، مثل استخداماتها في الجمال والعناية بالبشرة، والوصفات التقليدية للعلاج بالبطاطا في بعض الثقافات.
تاريخ النشر لهذا الكتاب يعود إلى شهر يناير من عام 1995، حيث قامت شركة “Smithmark Publishers Inc” بإصداره، مما جعله مرجعًا قيمًا لكل من يبحث عن فرص جديدة لاستخدام البطاطا في مطبخهم.
إن “كتاب البطاطا” لـ “Walden, Hilaire” ليس مجرد كتاب طبخ عادي، بل هو استكشاف شامل لعالم هذه الخضروات الرائعة، مع تقديم أفكار إبداعية ووصفات شهية لا تقاوم، مما يجعله جوهرة ثمينة في مكتبة كل عشاق الطهي والمأكولات اللذيذة.