“التعامل مع الأكلة الصعبة: دليل للوالدين المرتبكين” للكاتب ويليام ج. ويلكوف، يعتبر هذا الكتاب مرشدا عمليا وواقعيا للآباء والأمهات الذين يواجهون صعوبات مع أطفالهم الصغار في تناول الطعام. يسعى الكتاب إلى وضع حد لحروب الطعام وإنهاء الشعور بأنك تدير مطعما بدلا من تحضير وجبة عائلية. فهل تشعر بالملل من رمي الأطباق الغير مأكولة في سلة المهملات؟ إذن يجب عليك قراءة “التعامل مع الأكلة الصعبة”.
يقدم الدكتور ويليام ج. ويلكوف، طبيب الأطفال، خلال هذا الكتاب استراتيجيات عملية تساعد الوالدين على تجنب المعارك في وقت تناول الطعام مع الأطفال الذين تتراوح أعمارهم بين عام وستة أعوام، وذلك باستخدام أساليب معقولة تسهم في ترسيخ عادات صحية تدوم مدى الحياة. يتناول الكتاب حالات عديدة تتنوع بين الطفل الذي يتناول فقط زبدة الفول السوداني والجيلي على خبز أبيض والطفل البالغ من العمر ست سنوات الذي يصر على تناول البيض المخفوق مع الجبن في كل وجبة.
بالإضافة إلى ذلك، يقدم الدكتور ويلكوف إرشادات غذائية مناسبة للأطفال في الفئة العمرية من عام إلى ستة أعوام، بما في ذلك مقاييس الحصص الغذائية المناسبة. كما يتناول الكتاب التعامل مع المعتدين الغذائيين، مثل الجدود المتساهلين أو مقدمي الرعاية المتسامحين (أو الصبورين)، وكيفية مقاومة الإغراءات لتحضير طلبات خاصة تعطي الطفل الصعب في الطعام السيطرة على ديناميكية الأسرة.
يؤكد الدكتور ويلكوف أنه من خلال وضع قواعد معقولة عندما يكون الأطفال صغارا، يمكن للوالدين ليس فقط القضاء على المعارك اليومية حول الطعام، بل أيضا تقليل احتمالية الاضطرابات الغذائية في وقت لاحق من الحياة.
يندرج هذا الكتاب تحت تصنيف “العائلة والعلاقات”، “التربية الأسرية”، ويتم نشره بواسطة دار Touchstone في شهر أكتوبر من عام 1998.