في كتاب “دليل الوجبات السريعة: ما هو جيد وما هو سيء، وكيفية التفريق بينهما” الذي كتبه مايكل جاكوبسون وسارة فريتشنر، يقوم الكتاب بتحليل قوائم طعام 17 سلسلة كبرى للوجبات السريعة، ويقوم بتجميع جداول المعلومات الغذائية، ويقدم توصيات بأفضل الخيارات الصحية. تم نشر الكتاب في سبتمبر عام 1986 من قبل دار النشر Workman Pub Co.
يعتبر هذا الكتاب مرجعًا هامًا لمن يرغبون في فهم القيمة الغذائية والتغذية فيما يتعلق بصناعة الوجبات السريعة. بفضل تحليله لقوائم الطعام وتجميعه للبيانات الغذائية، يساعد القراء على اتخاذ قرارات أكثر وعيًا بشأن الطعام الذي يتناولونه. يقوم الكتاب بتحديد الخيارات الصحية والتي تتوافق مع احتياجات الغذاء اليومية، ويعرض طرقًا للتمييز بين الأطعمة الجيدة والسيئة في بيئة الوجبات السريعة.
عن طريق تقديم معلومات غذائية واضحة ومفصلة، يمكن للقراء أن يتخذوا خيارات أكثر صحة ويفهموا تأثير الأطعمة على صحتهم بشكل أفضل. بالإضافة إلى ذلك، يعتبر هذا الكتاب مصدرًا قيمًا للمحترفين في مجال الصحة والتغذية الذين يرغبون في فهم أفضل للتحديات والفوائد المتعلقة بتناول الوجبات السريعة وتأثيرها على الصحة العامة.
تمثل معلومات هذا الكتاب أساسًا هامًا للأفراد الذين يسعون إلى تحسين نمط حياتهم الغذائي وتحقيق صحة أفضل من خلال فهم عميق للأطعمة التي يتناولونها، مما يجعله مرجعًا قيمًا في مجال التغذية والصحة.