كتاب “COOKING W/L.MARSHALL” للكاتبة ليدي ب. مارشال هو عمل يتناول فن الطهي بشكل شامل ومفصل. تم نشره بواسطة دار نشر Knopf في شهر أكتوبر من عام 1982. يعتبر هذا الكتاب مرجعًا قيمًا لكل من المبتدئين والخبراء في عالم الطهي، حيث يقدم مجموعة واسعة من الوصفات والتقنيات والنصائح المفيدة.
تميز الكتاب بأسلوب كتابة سلس ومبسط يجعل فن الطهي متاحًا للجميع، سواء كنت طاهيًا محترفًا أو مبتدئًا في هذا المجال. يشمل الكتاب مجموعة متنوعة من الوصفات اللذيذة والمبتكرة، بما في ذلك أطباق رئيسية ومقبلات وحلويات ومشروبات.
بالإضافة إلى الوصفات، يقدم الكتاب أيضًا معلومات قيمة حول تقنيات الطهي المختلفة، مثل التحضير المسبق وتقطيع المكونات وتنسيق الأطباق. كما يتناول موضوعات مثل اختيار الأدوات المناسبة وتحضير الطعام بطرق صحية وآمنة.
يعتبر “COOKING W/L.MARSHALL” مصدرًا قيمًا لكل من يسعى لتطوير مهاراته في الطهي واكتساب معرفة أوسع في هذا المجال الشهي. وبفضل تنوع موضوعاته واحتوائه على معلومات غنية ومفصلة، فإنه يعد رفيقًا مثاليًا لكل محبي الطهي، سواء في المطبخ المنزلي أو المطاعم الاحترافية.