المادة الكيميائية المذكورة هي حمض النيكوتينيك، والصيغة الكيميائية لها C3H5NO4. يُعرف حمض النيكوتينيك أيضًا باسم فيتامين ب3 أو النياسين، وهو أحد الفيتامينات الضرورية لصحة الإنسان. يتمثل النياسين في شكل حمض النيكوتينيك في الجسم، ويشارك في عدة عمليات حيوية.
يتميز حمض النيكوتينيك بعدة خصائص، منها الوزن الجزيئي الذي يبلغ حوالي 119.0218576 جرام/مول. وزنه الجزيئي يساهم في فهم كمية المادة وتفاعلاتها الكيميائية. الصيغة الجزيئية C3H5NO4 تظهر العناصر المكونة للجزيء، حيث يتكون من 3 ذرات كربون، 5 ذرات هيدروجين، نيتروجين، وأكسجين.
معامل الدهون اللوغاريتمي لـ حمض النيكوتينيك هو -1.688، وهو مؤشر على قابلية المركب للذوبان في المواد الدهنية. النيكوتين يتمتع بخصائص كيميائية محددة، حيث يحتوي على 4 روابط دوارة تسمح بالتفاعل مع مركبات أخرى.
عند النظر إلى الخصائص الفيزيائية، يُلاحظ أن حمض النيكوتينيك يحتوي على 8 ذرات ثقيلة، وزيادة عدد الذرات الثقيلة تؤثر على الخصائص الفيزيائية للمركب. يبلغ عدد الروابط القطبية المائية المستعدة للتكوين لدى حمض النيكوتينيك 3، وهي مميزة لاحتمالية تكوين روابط هيدروجين.
من الناحية الحيوية، يُستخدم حمض النيكوتينيك كمكمل غذائي ويدخل في تركيب بعض الأدوية الطبية. يعتبر النياسين أساسيًا لصحة الجلد والأعصاب، ويشارك في عمليات التمثيل الغذائي للكربوهيدرات والدهون.
بشكل عام، تظهر الخصائص الكيميائية والفيزيائية لحمض النيكوتينيك أهميته البيولوجية والصحية، ويستخدم بشكل واسع في مجالات الطب والتغذية.