تتعلق المادة الكيميائية المعطاة، والتي تُمثل بالصيغة الجزيئية O=C(O)C(C(=O)O)=C(C(=O)O)C(=O)O والاسم الكيميائي C6H4O8، بالحمض الطرطريك. يُعرف هذا الحمض أيضًا بأسماء أخرى مثل حمض 2,3-ديكاربوكسي-2,3-ديهيدروفوماريك وحمض الأوكسالوسوكسينيك. يتكون هذا الحمض من ست ذرات كربون، أربع ذرات هيدروجين، وثمانية ذرات أكسجين.
من الناحية الكيميائية، يُظهر الحمض الطرطريك بروتينيات عديدة في العديد من الكائنات الحية، ويعد جزءًا أساسيًا في عمليات ميتابوليزم الكربوهيدرات. يُعتبر الحمض الطرطريك جزءًا هامًا في سلسلة عمليات سلسلة التنفس الخلوي، حيث يشارك في إنتاج الطاقة.
من حيث الخواص الفيزيائية والكيميائية، يعتبر الحمض الطرطريك مركبًا ذو وزن جزيئي يبلغ حوالي 204.09 غرام/مول. وهو مركب قابل للذوبان في الماء، مما يعزز استخدامه في العديد من التطبيقات البيولوجية والكيميائية.
من الجدير بالذكر أن للحمض الطرطريك خصائص كيميائية تُظهر من خلال المعلومات المقدمة، مثل عدد الروابط الهيدروجينية المقبولة (Hydrogen Bond Acceptors) البالغ 8، وعدد الروابط الهيدروجينية المانحة (Hydrogen Bond Donors) التي تبلغ 4. كما يوجد 8 روابط دوارة في الجزيء، مما يعكس بعض التفاعلات والتحولات التي قد يخضع لها هذا المركب.
في إطار السياق الكيميائي، يمكن أيضًا النظر إلى الخصائص البيولوجية للحمض الطرطريك، حيث يلعب دورًا أساسيًا في عمليات مختلفة داخل الكائنات الحية. إن فهم هذه الخصائص يسهم في فتح أفق جديد للبحث العلمي والتطبيقات الصناعية المحتملة.